超简易版黑森林蛋糕 真的是零技巧啦

这种做法的黑森林蛋糕几乎没有任何技巧，成功率是100%的！但是有一个问题，就是这样做出来的蛋糕胚不够松软。不过和外面绝大多数的黑森林蛋糕比起来，那就赞多了！

原料： 鸡蛋4个、低筋面粉70g、可可粉30g、泡打粉1g、盐1g、牛奶60g、色拉油40g、绵白糖60g、黑巧克力若干、车厘子若干、樱桃酒（或者朗姆酒）、奶油200g

此为8寸用量，6寸原料减半，烘焙时间减少10分钟。

1、把鸡蛋、牛奶、色拉油和糖一起搅拌均匀，大概需要搅拌5-10分钟。

2.把面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，然后倒入蛋糊。（最好可以过筛，可可粉比较容易成块）

3、烤箱预热，150度烤40-45分钟。放凉后切成3片。

4、装饰的准备阶段：最好可以准备樱桃酒，没有的话普通朗姆酒也是可以的。然后200g淡奶油里加20g糖，打发以后先放一边。

5、先在蛋糕胚上涂一层酒，尽量多涂一些，这样蛋糕更加湿润。

6、抹上一层奶油，并放上去核的车厘子。

7、以此类推，最后摆成这样就行了。当然你会发现是不是好像少了点什么？

8、把黑巧克力片隔水融化后，放凉使其重新凝固，然后用一把勺子去刮巧克力。（如果你是巧克力砖的话，直接刮就行了）

9、用勺子把巧克力碎末均匀的撒在蛋糕上，最后再撒上糖粉就ok啦！（请一定要用勺子撒，如果用手的话，巧克力碎末会瞬间在手上融化的哦！）

超简易版黑森林蛋糕 真的是零技巧啦

超简易版黑森林蛋糕 真的是零技巧啦

黑巧克力碎末其实不仅仅起到装饰的作用，更多的时候它能调节蛋糕的口味，让整体的味道更加浓郁。

对自己有信心的小伙伴看这里！

前面说了，这个做法是偷懒的，缺点就是不够松软。那么如何才能做的松软呢？

蛋糕胚配方如下：鸡蛋4个、低筋面粉40g、玉米淀粉12g、可可粉20g、盐1g、牛奶36g、色拉油32g、糖48g

做法请参考戚风蛋糕啦！可以搜索关键字：戚风蛋糕

大家学会了吗？可以把你们的作品发给我，我会将大家的成果统一晒出来的哦！

编辑:秦人
关键词： ok  小宛 低筋面粉 戚风蛋糕 黑森林蛋糕