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锅爆肉的做法大全

2015-1-28 22:34:00  来源:天下美食网          2015年01月22日14:14    字号: T  进入论坛
    主料:猪肉(瘦)300克辅料:香菜10克调料:植物油60克,酱油10克,醋20克,白砂糖20克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,花椒3克,大豆油60克制作:1.把肉洗净切成0.5,锅爆肉的做法大全

主料: 猪肉(瘦)300克

辅料: 香菜10克

调料: 植物油60克,酱油10克,醋20克,白砂糖20克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,花椒3克,大豆油60克

制作:

1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片,加淀粉浆均切丝。蒜切片,香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。

2.勺内放油烧至八成热,将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。

3.勺内留少量油,用葱、姜、蒜炸锅,放入肉片,倒入味汁颠翻,再撒上香菜即成。


编辑:秦人
关键词: 主料 怎么 菜谱 爆肉 天下  5克 香菜 做法 大全 美食 
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