西安一餐厅免费供粥5年 18万人次喝上“爱心粥”

 

每早清晨5点多，西安糊涂记的张一龙 便和员工一起燃起炉火熬粥，不管是杂粮粥、八宝粥、玉米粥……毫不含糊，早上六七点，店门口就开始有老人在排队，无论严寒酷暑，刮风下雪，5年，整整1825天，“免费营养粥”，一天都没有停过…

五年“糊涂账”，暖了十万心

—西安“糊涂记餐厅”每个清晨的坚守

5年，1825天!

就在这1825天的日子里，西安有家餐厅，每天都在免费为老人提供营养粥

这一坚持就是5年，就是整整1825天…….

就在这1825天里，他们每天清晨5、6点钟开始熬粥，7点打粥…….

至今仍在坚持…..

按店家提供的数字，每天早晨他们会准备约100人的分量，

在这5年里，他们已经累计约为180000人提供过清晨热粥…….

早上6：20左右，糊涂记门口已经有老人开始排队。

1月21号凌晨6点左右，记者来到糊涂记餐馆时，门口已经聚集了排队待粥的人，厨房内，灶头上的大米花生粥正在锅里翻滚，店主不断的搅拌让粥受热均匀，厨师正在井然有序准备盛粥的工具……来这里打粥的人大多是生活在周边，年纪较大的孤寡或空巢老人。一位戴着帽子的奶奶告诉记者，她是从北关自强西路过来的，因为老板人特别好，就经常在这里喝粥，时间长了，形成了一种习惯，感觉他就像自己的亲人。

中华网陕西频道记者：自强西路过来得三，四站路吧!这个时间段班车发车没？您是怎么过来的?

老人：家里贫困，儿子也不在了，也没有人照顾我，为了喝一碗热粥，也只能打早赶第一班公车过来!

原来，这位老人儿子不在了，一直和孙子相依为命……

其实，像这样情况的人还有很多，八家巷附近的王银花老人告诉中华网陕西频道的记者，她经常来这里打粥，去年冬至店主还邀请他们一帮老人到店里吃饺子，她已经76岁了，和54的智障儿子相依为命，生活很苦，日常的生活都很难保障，能吃上顿饺子对她来说真是一件幸福的事儿，她说，“糊涂记的店主真是个有心人，在节日也不忘我们这些素不相识的老太太、老爷爷，居然邀请我们80多位老人一起吃饺子，那顿饺子吃的很难忘，它让我感受到还有人在关心我，心里是暖的！

早上6：40左右，店主和厨师开始将熬好的粥装进煲桶。

记者和正在出粥的厨师聊了几句，他叫费小朋。记者了解到，他每天5点左右就到店里熬粥。他说，自从店里免费给周边老人供给“爱心粥 ”以后，大家都在店主张一龙的带领下，无畏严寒酷暑，每日清晨7点钟为那些孤寡老人送去一碗热腾腾的“爱心粥”……是啊，就是为了这样一碗“爱心粥”，每日清晨5点左右，当我们还在被窝享受温暖的时候，西安糊涂记的厨师就早已来到店里淘米煮粥，为的只是让附近的老人在天亮时喝上一口热粥!费小鹏告诉记者，糊涂记店里供应给老人们的粥，质量都是经过严格把控的，他们也会随着季节的变换去搭配食材，夏天加些皮蛋、银耳和绿豆，冬天了加些红枣、花生等，粥虽然是免费的但营养不减。

早上7点左右，店主张一龙为排队的老人们打粥。

打粥的奶奶告诉记者：“我经常来，经常见他，这个店主经常为我们打粥”。就在店主张一龙打粥的间隙，记者突然听到路过糊涂记的两个中学生说：“呀！今天老板又亲自打粥了啊！”短短一句话，可见附近人群对他的熟悉度蛮高。店主给排队的爷爷奶奶逐个打粥，一个挨着一个……长长的队伍排到最后一位老大爷时，店主看他腿脚不好，就邀他进店里吃完再走。他给老人家打了一碗粥，又进去厨房拿了一个馒头，一碟小菜!店主告诉记者，这名老人儿女不在，身体也不好，经常无处安身，常流落于街头，所以每天早上就到这里喝粥!

张一龙说，来这里打粥的人，既有家庭困难的人，也有早起没有时间做饭的清洁工，还有一些慕名而来的人。最多的时侯有130多人，最少也有80多个。时间长了，很多来打粥的人都成了熟客，谁家有多少人，需要多少分量，我们厨师都一清二楚了。很多人彼此熟悉了，有人还会把自己粥分给那些来晚了的人。小店和喝粥人彼此之间相互的关爱，让师傅感到非常的温暖!在他看来，这是一件非常快乐的事情!

心存感恩，数年如一日默默为老人服务，他是最美中国人

记者很疑惑，这店主究竟是怎样一个人，又为什么一直坚持给这些素不相识的人提供免费粥呢?

据店主张一龙所说，他原是一位普普通通的创业者，1999年，他拎着两个纸箱，来到了西安这座陌生的城市，兜里只剩下五十块钱的他，不认识一个人，不认识一条路，甚至听不懂陕西话。此时招待所的老太太伸出了援助之手，没收他的住宿费，这样的雪中送炭让他万分感激，自此也在心中留下了日后一定要回报别人的想法，不知不觉中竟走上了一条熠熠生辉的慈善公益之路。

凭借着一颗坚韧之心，第二天，他用仅有的50元钱，去了康复路，进了大大小小的牙刷百货。店铺，行人，菜场，只要有人的地方，就是他的市场。那两年，他背着包，拎着纸箱子，几乎跑遍了陕西，甘肃，山西的每个县城，甚至每个乡镇。脚上起了泡，长了茧，皮肤黑了，嗓子也哑了，从不怨言!因为有梦想，所以他一直保持着当年的意志。

2003年，张一龙经多方考虑，就在八家巷村子里开起了第一家饭店!每天6点起床，买菜，摘菜，洗碗，配菜，端茶，倒水，斟酒，服务，忙忙碌碌一天，到晚上十一二点，才收摊，开始吃一天的第一顿饭。这一晃，就是十年……

十年之间，他从未忘怀那个朴实的愿望!当年流落街头，被善心老太太救助;当年饭店停水，小区阿姨帮忙提水.....这些点点滴滴，一直温暖着他，在他心里早已经把这些老人当成了父母，亲人，一定会尽己所能，贡献自己的力量。不久，他就在在企业内部发起成立了“爱心志愿队”，专门建立了“亲情基金”，致力于企业内外的扶贫帮困，爱心传递。

06年开始，他每年坚持组织员工到敬老院、孤残院献爱心；

10年的时候，因为附近一位临近80的大妈，来店里吃早餐未能如愿，他彻夜未眠，他想到了自己的妈妈，他想到了初来西安时，不收住宿费的招待所老太，他也想起了，义务帮他提水的街坊邻居们……第二天，他开始走访社区，了解到更多老人背后的故事。

原来，就在自己的周围，有那么多的瘫痪老人，有那么多的贫困老人，有那么多需要温暖的老人，几天以后，他在店门口不顾劝阻，摆起了餐车;餐车上，是新买的大煲桶;煲桶里，是热腾腾的杂粮粥，餐车上，写的是“营养粥免费供应点”……

营养粥?免费?真不要钱吗?一开始，更多的人是怀 疑，是观望。他们开始在橱窗贴广告，在小区里发通知，甚至主动去请那些老人，终于有勇敢的老人拿来了空碗，开始试探性的过来打粥。没想到真不要钱，而且态度还很热情!消息一下子传开了，第二天一下子来了10多个老人，于是，从10个老人到20个老人，从20个老人到30个老人，从30个老人甚至到100多个老人……有的时候，连李家村的，土门的都过来喝粥。看着老人们沧桑的脸，颤抖的双手，从他们手中接过免费营养粥，他内心里有感触，有温暖，更多的，是快乐。。。。。

他也曾经包下理发店，为近百位孤寡老人免费理发;每逢腊八、重阳、端午等节日，他请孤寡老人到店内免费吃饭、过节;他积极参加“朝阳行动”，组织农村孩子到店里参加活动;他积极发起为清洁工送温暖活动，在各个店设置“免费歇脚点”；店里的招牌糊涂面，一直为老人和清洁工免费提供;他多次去山阳、镇安等贫困山区捐资修路，阳光助学……

“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。”中华民族的传统美德给予他力量，也感染了许许多多心怀善心的爱心人士，2013年，他与多位爱心人士一起联合发起成立菁英爱心联盟，并开始组织以敬老爱老为主题的“菁拐杖暖心行动”，以更大的热情，投入到公益事业中……

在和张一龙聊天的过程中，他始终保持一种谦和的态度，当记者问起成本费的时候，他竟然说他做的都只是微不足道，比起那些捐款几百万，几千万的人差远了!

记者不仅感慨，捐款跟坚持5年每早为孤寡老人熬粥是不同的概念，做一件好事不难，难的是将一件好事一做就是5年，并且还在继续……

记者手记：

在一些人眼里，糊涂记也许是“另类”，有作秀或者宣传推广之嫌。事实上，糊涂记饭馆生意一直很好，根本不需要炒作。做一件好事容易，难的是将一件好事做了五年，并且依然在继续……在此，中华网陕西频道的小编诚恳的请求大家，多去关注我们身边的孤寡老人以及弱势群体，为他们做力所能及的做点事情吧，哪怕是为老人们读报、陪老人聊天……俗话说，一叶不足以密林，一鸟不足以繁音，关爱空巢孤寡老人需要每个人的力量。当我们承受着阳光雨露，当我们口含着饱腹之餐，也许，那些老人正寒寒不能入睡。让老人们真正生活起来，是我们每个人的责任。“老吾老以及人之老”，关爱今天的老人，就是关爱明天的自己！让我们伸出援助之手，多关爱一下这些曾经为我们今天的幸福奉献出青春的老人们……谢谢！

编辑:秦人
关键词：餐厅 西安 免费 糊涂 爱心粥