油泼秋葵

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主料:秋葵10个

辅料:油适量 花椒适量 干辣椒适量 葱适量 蚝油1大勺 米醋1大勺 半芝麻油适量 鸡精适量

油泼秋葵的做法

1.准备食材。

2.秋葵洗净去蒂。

3.沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右。

4.快速捞出投入冰水中。

5.将过凉的秋葵对切开。

6.葱白切丝备用。

7.将切好的葱白放在秋葵上。

8.再摆上干红椒丝。

9.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。

10.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。

11.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。

12.将调好的碗汁浇在菜上。

13.吃时拌匀即可。