草莓咕噜肉

主料：猪外脊肉350g 草莓300g

辅料：油适量 盐适量 料酒适量 鸡蛋1个 淀粉适量 番茄酱适量 白醋适量 糖适量

草莓咕噜肉的做法

1.准备食材。

2.里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。

3.将腌好的肉放在蛋液中打个滚。

4.然后再沾满淀粉。

5.油烧至七成热，放入肉丁炸制。

6.至表皮发白捞出。

7.然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。

8.草莓冼净去蒂提前对半切开备用。

9.将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。

10.炒香。

11.再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。

12.快速炒匀。

13.将炸好的肉丁放入锅中。

14.快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。