卖肉夹馍进的肉咋没有凭据

陕西是旅游大省，西安是旅游大市，国庆黄金周期间，全国乃至世界各地旅游将络绎不绝前来观光，各旅游景点的陕西美食也是一道亮丽风景，昨天，陕西省和西安市两级食品药品监管部门，冒雨对西安临潼区兵马俑、华清池等景点周边餐饮服务单位进行了突击检查。

“洗消间个别人员没佩戴厨师帽，存放餐饮用具的保洁柜没做到密闭，这些都是不符合要求的……”昨天上午，在华清池附件的国花骊宫坊酒店后厨，陕西省食药监局副局长任彦保对企业负责人说，企业当即表示一定会尽快改正。

在兵马俑广场的邢家一品香食府，执法人员认真核查了其票索证制度落实情况，仔细检查食品原辅材料的储存条件、加工场所环境卫生及设置和消毒除菌等情况并查看相关记录。“卖肉夹馍进的肉咋没票据？”省食药监局餐饮处副处长张国范，指出了该店索票索证制度落实不到位的问题，要求辖区食药部门加强此类问题的监管。该店负责人承认是自己一时疏忽，一定改正。

同时，张国范提醒广大消费者，节日期间大家外出就餐或购买食品时，要选择有《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》的企业，不要选择无证摊点。消费后腰留存票据等有关凭证遇到食品安全问题时要保留相关证据，及时请拨打12331热线，向食品药品监管部门投诉举报。

本报记者 张亮