游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>大千世界>>正文

蕃茄鱼柳

2014-9-29 8:57:00  来源:中华美食网          2014年09月29日06:43    字号: T  进入论坛
    主料:草鱼鱼肉240g橙子50g黄瓜10g,蕃茄鱼柳

主料:草鱼鱼肉240g 橙子50g 黄瓜10g

辅料:油适量 盐适量 白胡椒粉少许 料酒1小勺 洋葱15g 淀粉115g 蕃茄沙司4大勺 白糖2大勺 白醋适量 水适量

步骤

1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。

3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

5.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。

6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。

7.洋葱洗净,切小丁。

8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

9.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。

10.放入1/2勺油,搅匀。

11.放入鱼柳,抓拌均匀。

12.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。

13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。

14.捞出鱼柳控去多余的油。

15.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入蕃茄汁,炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司,炒匀。

16.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上芝麻,盛出装盘即可。 


编辑:秦人
关键词:草鱼 橙子 黄瓜 
发表/查看评论     
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
 
相关链接
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.