酸辣腐竹菌菇煲

主料:腐竹80g 口蘑170g 鲜香菇100g 金针菇100g

辅料:油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 酸辣椒适量

步骤

1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发

2.菌菇切成片，金针菇去根

3.腐竹切成段

4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸

5.迅速捞出

6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水

7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒

8.放人口蘑及香菇

9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐

10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底

11.放入已炒制的菌菇

12.加调味汁

13.加盖，小火焖5分钟

14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了