榛菇烧公鸡
2014-9-26 9:13:00 来源:中华美食网 2014年09月26日06:53 字号:
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主料:小公鸡700g榛菇50g,榛菇烧公鸡
主料:小公鸡700g 榛菇50g
辅料:姜3片 蒜7片 红辣椒6个 香菜1棵 生抽2汤匙 料酒3汤匙 八角2个 盐1茶匙 鸡精1/2茶匙
步骤
1.原料。
2.鸡肉切块焯水沥干备用。
3.榛菇先用水洗一遍,再用温水泡软,泡榛菇的水用纱布过滤后澄清备用。
4.锅里放油烧热,下入姜片八角煸香,倒入鸡肉,红辣椒,大火煸炒到鸡肉完全不沾锅,皮肉干松。
5.放入生抽,料酒,榛菇。翻炒均匀。
6.小心的把泡榛菇的水兑入锅中。接着兑温水和鸡肉齐平。大火烧开。
7.小火煨20分钟,调入盐放入蒜,大火收汁。
8.出锅调入鸡精即可。
编辑:秦人
关键词:公鸡 八角 香菜
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