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榛菇烧公鸡

2014-9-26 9:13:00  来源:中华美食网          2014年09月26日06:53    字号: T  进入论坛
    主料:小公鸡700g榛菇50g,榛菇烧公鸡

主料:小公鸡700g 榛菇50g

辅料:姜3片 蒜7片 红辣椒6个 香菜1棵 生抽2汤匙 料酒3汤匙 八角2个 盐1茶匙 鸡精1/2茶匙

步骤

1.原料。

2.鸡肉切块焯水沥干备用。

3.榛菇先用水洗一遍,再用温水泡软,泡榛菇的水用纱布过滤后澄清备用。

4.锅里放油烧热,下入姜片八角煸香,倒入鸡肉,红辣椒,大火煸炒到鸡肉完全不沾锅,皮肉干松。

5.放入生抽,料酒,榛菇。翻炒均匀。

6.小心的把泡榛菇的水兑入锅中。接着兑温水和鸡肉齐平。大火烧开。

7.小火煨20分钟,调入盐放入蒜,大火收汁。

8.出锅调入鸡精即可。 


编辑:秦人
关键词:公鸡 八角 香菜 
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