西芹鸡丁

主料:西芹200g 鸡胸肉200g

辅料:油适量 盐适量 红辣椒1个 蒜末适量 姜末适量 生抽适量 生粉适量

步骤

1.西芹洗净切斜片，红辣椒去籽切小块，姜末和蒜末待用

2.鸡胸肉去骨头，切成丁

3.用生抽和生粉

4.搅拌均匀，腌制20分钟左右

5.锅内烧开水，下少量的油

6.下切好的西芹焯烫后沥干待用

7.起油锅，烧热

8.下蒜末和姜末

9.滑入腌制好的鸡肉丝，翻炒至变色后装盘待用

10.锅洗净，烧热，下少量的油

11.下红辣椒煸炒出香味

12.加入焯烫过的西芹

13.翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀

14.将鸡肉丝回锅

15.美味的菜菜来咯