呛拌芹菜丝

主料：芹菜220g 胡萝卜120g

辅料：麻辣油适量 盐适量 生抽适量

呛拌芹菜丝的做法

1.芹菜洗净备用。

2.将芹菜从根部分开。

3.用手撕成细丝。

4.入加了一点盐的沸水的中略焯。

5.变色后即刻捞出投入冰水中。

6.胡萝卜切成和芹菜丝差不多粗细的丝。

7.用沸水略烫捞出备用。

8.将芹菜丝与葫萝卜丝放在碗中，加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。

9.加入少许淡色生抽。

10.再加入少许盐，一点点糖拌匀即可食用。