紫苏豆鼓排骨

主料：排骨550g

辅料：油适量 盐适量 酱油适量 蚝油1勺 米酒适量 八角1个 大蒜几粒 生姜几片 紫苏叶适量 豆鼓1小把 干葱头1小把

步骤

1.备好食材和配料。

2.把水烧至五六十度（水不用煮开）把排骨放进烫一下。

3.再次把烫过的排骨冲洗干净。

4.把配料备好切好（大蒜，八角，干葱头，紫苏，豆鼓）。

5.热锅下油，把干葱头，八角，大蒜，生姜放进爆香。

6.接着把排骨放进爆炒，加些白酒和盐。

7.接着加进适量水焖。

8.水将干时加进酱油，蚝油，紫苏，豆鼓。

9.继续翻炒拌匀即可。