黑胡椒炒滑鸡

主料：鸡腿2只

辅料：尖椒1个 红彩椒半个 洋葱1/4个 柱候酱2勺 生抽2勺 老抽少许 黄酒适量 白糖少许

步骤

1.鸡腿切块（我买的时候让店家给剪成块了，操作起来比较方便）

2.辅料：尖椒、彩椒、洋葱、柱候酱、胡椒、大蒜。

3.切好的鸡块放入两勺生抽，少许老抽、少许白糖一勺黄酒。

4.加入调料后抓匀，腌渍30分钟。

5.腌渍鸡肉的时候来处理辅料，洋葱切丝、尖椒、彩椒分别切菱形块、大蒜去皮切片、切些姜片备用。

6.炒锅放入烧热，放底油，放入姜片、蒜片、洋葱丝煸炒。

7.煸炒出香味后，放入腌渍好的鸡块。

8.煸炒至鸡块变色，加入2勺黄酒。

9.加入两小勺柱候酱。

10.加入胡椒碎翻炒。

11.翻炒均匀后，加入适量热水

12.大火烧沸，转中小火炖十几分钟。

13.十几分钟后，汤汁剩三分之一，放入尖椒、彩椒翻炒。

14.放入青椒彩椒后，改大火，烧至汤汁浓稠关。

15.关火后盛出即可。