草莓奶油泡芙

原料：黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个（可根据面糊的稠度适当调整）

做法：

1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；

4、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；

5、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。（温度根据自家烤箱调节）；

6、泡芙烤好后，放温室晾凉。这时候可以把淡奶油加白糖放厨师机里面打成奶油了；

7、草莓洗干净，切成小块；

8、在泡芙三分之一处切开小口；

9、挤入奶油；

10、最后放在草莓块即可。