游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>大千世界>>正文

西葫芦猪肉馅饼

2014-9-12 9:58:00  来源:美食天下网          2014年09月12日07:16    字号: T  进入论坛
    主料:面粉250克,开水约110毫升,冷水约40毫升、西葫芦150克,三分肥七分瘦猪肉200克,西葫芦猪肉馅饼
西葫芦猪肉馅饼

原料:

主料:面粉250克,开水约110毫升,冷水约40毫升、西葫芦150克,三分肥七分瘦猪肉200克

调料:盐适量,蚝油1小匙,生抽1小匙,料酒1小匙,老抽1小匙,白糖0、5小匙,鸡蛋清1个,芝麻油1小匙

做法:

1、将热水倒入面粉中,一边倒一边用筷子拌匀,再倒入冷水搅匀;

2、用手揉成光滑的面团,盖上湿纱布饧20分钟;

3、猪肉剁碎成末,加入全部调料,朝一个方向搅匀;

4、西葫芦擦成丝,再用手挤去多余的水分;

5、将西葫芦丝放入肉末中,拌匀待用;

6、饧好的面团取出,揉搓成条,再分成约50克重的剂子;

7、将剂子擀成厚约0、2厘米的长方形面皮;

8、取适量的馅料均匀地铺在面皮上;

9、将面皮两头向中间对折;再对折一次叠起来,两头按紧;

10、平底锅放油,下入西葫芦肉饼生胚,中小火,先煎约一分钟,然后可加入少许水,盖上锅盖,水干后打开锅盖,再煎至两面金黄中熟透即可。


编辑:秦人
关键词:西葫芦 猪肉 面粉 
发表/查看评论   
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
相关链接
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.