桃仁鸡丁

原料：桃仁200克，鸡腿两个，胡萝卜和黄瓜适量，葱姜蒜，蚝油，酱油，盐

做法：

1、鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟；

2、核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起；

3、锅中放油，放葱姜蒜片爆香；

4、放入腌制好的鸡丁爆炒到变色；

5、加入胡萝卜和黄瓜翻炒；

6、放入桃仁快速翻炒，加适量盐，最后滴几滴香油即可出锅。

小贴士：

1、放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮，颜色丰富；

2、蚝油和酱油都比较咸，放盐时品尝着加吧。