重庆人40度高温吃“冰火锅” 感受冰火两重天

2014-8-7 15:33:00 来源：新华网进入论坛

重庆进入“三伏天”的中伏,最高温度超40℃，高温天气吃热辣火锅是重庆一道独特的风景。

火锅的特色原本是“麻、辣、烫”，重庆人李磊独创发明了一种新的火锅——“冰火锅”，并申请了专利，一边热气腾腾，一边冰水熔化，让食客真正的感受“冰火两重天”。

“冰火锅”即在将事先准备好的冰块与煮沸的火锅底料和着菜品一起烫着吃，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块，火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。

据李先生称，火锅里加的冰全部是事先用几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅上火的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口。周嘉摄

位于重庆渝中区虎头岩的冰火锅馆得到食客追捧，每晚生意火爆。周嘉摄

火锅里加的冰全部是事先用几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅上火的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口。周嘉摄

编辑:秦人
关键词：火锅冷却重庆冰块

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