央视曝光：这9种常见食物有毒千万别吃

生活中，我们会因为舍不得丢弃霉变的食物而引发中毒，还因为不懂植物习性误食自己认为没有毒的东西。怎样防止病从口入呢？快来看看央视曝光的这组常见有毒物。

内部发红甘蔗，严重可致呼吸衰竭。

我们常见的空心、发红的甘蔗，就是甘蔗变质了的表现，变质甘蔗中含有多种毒素，其中有一种毒素叫节菱孢霉菌，这种霉菌能分泌一种名为３－硝基丙酸的神经毒素。当人食用了发红变质的甘蔗后，节菱孢霉菌会进一步侵害人体的神经系统，不仅使人出现头痛、恶心、呕吐、昏迷等症状，甚至可能导致瘫痪并危及生命。

织纹螺可引发头晕、呕吐

夏季是织纹螺的旺产期，也是消费者因食用受污染的织纹螺发生中毒事件的高发期。引起织纹螺中毒的主要原因是其体内常会积聚赤潮海水中的有毒菌群以及含有的河豚毒素。河豚毒素是剧毒的非蛋白质神经毒素，毒性是氰化钾的1250倍，0.5mg即可致人死亡。

白毒伞像食用蘑菇，毒性极强加。

白毒伞是致死率极高的毒蕈（xùn），全株纯白色，比较细长，毒性极强，食用后6～24小时会有腹痛、呕吐、下痢等肠胃性毒菌的症状，食用一小株就有可能造成生命危险。夏季在阴潮地区白毒伞很多见，大家一定要看好小朋友以防误食。

腐烂生姜会诱发食道癌

腐烂过程中的生姜会产生一种具有很强毒性的有机物，这种物质叫做黄樟素，黄樟素可以使肝细胞变性。根据大量实验证明，黄樟素会诱发肝细胞癌变。虽然人们在食用的时候只将其用作佐料，用量少，不过其毒性，是对肝细胞非常有损害的，尤其是有肝炎病史的人，肝细胞会受到更大规模的破坏。

黑斑红薯毒性大

红薯受到黑斑病菌的污染，就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。

发芽土豆极易中毒

马铃薯内含有一种叫龙葵素的毒素。每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，人们吃后不会引起中毒。但当马铃薯发芽或者表皮变色，龙葵素的含量则明显增多，每100克中含有龙葵素500毫克以上，是正常的50倍，龙葵素是一种弱减性糖苷物质，食入后易引起中毒，龙葵素对人体粘膜具有腐蚀性及刺激性，对中枢系统有麻痹作用，能破坏血液中的红细胞，甚至引起脑组织充血，水肿。

非洲大蜗牛会传播结核病

这种蜗牛破坏力很强，会危害500多种作物，甚至连水泥都能吃。它们爬行过的蔬菜和水果都可能残留病原，从而侵入人体。很早之前就被我国禁养，是国家首批公布的有害入侵物种，会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，不能用手接触更不能吃，它们爬行过的蔬菜和水果都可能残留病原。

未成熟青西红柿有毒

未成熟的青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，就和发芽的马铃薯上含有的毒性是一样的。食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，孕妇吃了，还会对胎儿有害。不过，有一种番茄品种，就算成熟了也是绿色的，但数少见，大家最好还是不要食用青西红柿。

鲜木耳可能头痛、头昏、发烧。

新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后，会导致皮肤对光的敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解，因而干制木耳是无毒性的。