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饭店里炒的肉咋就那么嫩？

2014-8-4 17:07:00 来源：城市信报 2014年08月03日07:50 字号： T 进入论坛

饭店里的肉类菜品总是容易咀嚼，火锅里的鱼滑、虾滑为何总是鲜嫩爽滑、久煮不老？粗糙、难嚼的牛肉咋这么嫩？7月30日，记者通过实验证明，有嚼头的牛肉经过嫩肉粉处理后口感鲜嫩特别容易咀嚼。市立医院东院区,饭店里炒的肉咋就那么嫩？

编辑:秦人
关键词：牛肉大厨道菜做菜告诉记者烤肉

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