庆元：小香菇撑起大市场

　　徐文潇

　　□中国旅游报·第一旅游网驻浙江记者徐文潇

　　近年来，浙江省庆元县在“青山绿水就是金山银山”生态理念的指引下，积极探索生态资源转化为生态经济的发展新路子。随着香菇交易上市、新旧产业转型升级以及旅游景区带的不断开发，一个以生态优势为根基构建的“金山银山”群落，开始在庆元展露新颜，以“生态、养生”为主题的旅游业也发展得红红火火。

　　将生态资源转化为生态经济

　　庆元县，地处浙江西南边陲山区。庆元特殊的30度黄金纬度以及多山地形，形成了独特的区域小气候，十分有利于菌菇种植。

　　据了解，庆元是世界人工栽培香菇的发祥地，南宋建炎四年(1131年)，庆元人吴三公发明的“原木砍花法”栽培香菇技术，800多年来在庆元菇农中代代相传。新中国成立后，庆元成为全国最大的食用菌生产集散地;尤其改革开放以来，历经了多次重大技术变革的庆元香菇业成了全县人民脱贫致富奔小康的支柱产业。

　　与一般人的想象不同，如今在庆元，菌菇并不全是在农田里培植的，它已经有了更先进的生产方式。记者在浙江百兴食品有限公司的厂区里看到，工人们正把一箱箱成品菌菇搬上卡车。

　　“这些是杏鲍菇，每天能产6吨。”公司总经理吴其进介绍，“别看这小菌菇在国内市场的售价不是很贵，可一旦出了国，价格要比原来翻上好几番。”

　　眼下，来到庆元的游客可以亲眼看见那些餐桌上的珍馐是如何从整洁敞亮的车间里生产出来的。在“百兴食品”的食用菌种植基地里，工人用叉车把一袋袋麦麸、木屑按比例倒进机器里搅拌，搅拌好的培养基被一台台自动装瓶机装进塑料瓶，然后由智能机械手进行封盖。

　　吴其进介绍：“不夸张地说，整个生产过程我们仅在移送菌瓶和收割时需要人力。杀菌、接种、养菌等环节，都由自动化机械手代劳。”

　　如今，百兴菌菇不仅为国内娃哈哈等大型食品企业供货，同时漂洋过海通过美国的连锁超市、日本格力高公司等企业打进了海外市场。

　　“寻梦菇乡，养生庆元”

　　由于工厂化生产，作为传统农产品的菌菇不再受季节气候影响，生产效率大幅提升，精品价格也有成倍提高。据2013年的统计，庆元共有食用菌加工企业113家，当年完成产值11.09亿元。目前，庆元香菇的品牌价值已达45亿元，名列全国食用菌类品牌首位;庆元20万人口中，有近四分之一的人从事与香菇相关的行业，全县全年的香菇交易额在15至20亿元之间。

　　近年来，庆元依托得天独厚的生态优势，提出了“寻梦菇乡，养生庆元”的发展口号，把生态经济与休闲养生产业作为转型发展的主攻方向，试图走出了一条新路子。

　　在庆元，作为最具历史传统的食用菌产业也与养生旅游结下了不解之缘。浙江方格药业就是其中一个典型代表。自2010年起，方格药业就开始尝试以养生游的模式来开拓市场。他们不仅组织游客参观生产车间和基地，还让人们游览庆元的山山水水，体验休闲养生的乐趣。

　　近年来，庆元吸引了众多养生养老企业前来投资。2013年，浙江一诺养生有限公司、江西凯震实业发展有限公司等7家企业，先后与庆元县签订了“生态经济”项目。今年4月，庆元还与银康(上海)健康发展有限公司签下总投资20亿元的银康国际养生健康城投资意向书。

　　另据记者了解，由中国供销总公司投资15.6亿元，占地470亩的庆元香菇市场(中国香菇城)也于去年开始动工兴建。建成后，它将使得庆元拥有一座真正意义的“中国香菇城”，为中外游客提供一个观光休闲与旅游购物的好去处。

　　“青山绿水就是金山银山”

　　近年来，庆元县通过一系列基础设施的加速建设，精心建设了百山祖国家4A级旅游景区、巾子峰国家级森林公园等一批功能齐全的风景旅游景区，同时将当地独具特色的人文、民俗、美食等文化融入其中。

　　庆元县委宣传部常务副部长毛茂丰告诉记者，最近10年里，庆元通过连年举办“中国(庆元)香菇文化节”、“中国(庆元)食用菌美食节”等节庆活动，开发出“中国香菇文化之旅”等特色旅游线路，充分营造了“寻梦菇乡，养生庆元”的城市风情。

　　“香菇文化是庆元最具特色的乡土文化，而食用菌美食已成为庆元旅游发展的重要支撑。”毛茂丰介绍，近年来庆元县不断挖掘和开发香菇文化，不仅建起香菇博物馆，打响了“香菇开史”品牌推广战，还大力推行香菇养生游。以“百菇宴”为例，目前已发展成熟为以食用菌为主料，采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法的特色系列佳肴，吸引了众多游客“闻香而至”。

　　庆元县委副书记徐为民表示，短短10年间，庆元从无到有建立起了集吃、住、行、游、购、娱于一体的全方位旅游产业链，旅游综合收入从2002年的全年482万，上升至2013年的5.33亿元。未来，庆元旅游将继续遵循“青山绿水就是金山银山”这一生态理念，紧紧围绕“生态、养生”两大主题，统筹推进旅游景区和配套设施建设，进一步完善生态养生旅游服务体系，将旅游业打造成庆元的战略性支柱产业，将庆元建设成香飘万里的“中国香菇城”。