工薪族：“爱”“恨”交织工作餐

一日三餐，是我们每个人每天必须面对的最基本问题。俗话说，“一顿不吃饿得慌”。生活在城市中的工薪族面对每周五天的“工作餐”，让很多人既爱又恨。

1 “吃一吃”走红网络

工薪族越来越少回家吃饭，引发的问题也越来越多。有人凑合俗话说，“在外千般好，不如回家馨”。最近，“7.17回家吃饭”（“7.17”，谐音“吃一吃”）的倡议，一时走红网络。城市工薪阶层工作压力大、应酬多、节奏快，私人时间被严重压缩，回家吃饭变得困难。故“回家吃饭日”应运而生，提倡当天“不加班、不应酬、回家吃饭”。希望“回家吃饭”这一简单幸福的生活方式回归到都市人群日常生活中。

据统计，“回家吃饭”对于城市工薪阶层来说抽查的结果并不乐观，近三成经常在外吃饭，约七成上班族会在单位食堂以及公司周边的快餐店吃午饭，晚饭回家吃的比例高于早午两餐。回家吃饭这一中国传统家庭活动已经被繁忙的都市生活冲淡。有40%的女性工薪阶层表示“不愿下厨”。将近一半的人在家吃饭开销低于20元，而只有1/10的人在外吃饭开销低于20元。

2 回家吃，还是外面吃，是个问题

西安很多工薪阶层也很难回家吃饭，究竟难在哪儿？记者对一些工薪阶层进行走访调查。

“现在洋快餐原料出问题，中餐馆中又怕吃到泔水油，这吃饭真成了问题”。在政府工作的杨先生对记者说到。他现在主要在单位食堂吃，有时候实在吃腻了就坐公交回家自己做饭，但中午时间比较紧张，回家做饭耽误时间，在外吃又不放心，所以，让他很纠结矛盾。

25岁的李小姐刚参加工作不久，作为年轻的白领一族，回家吃饭变得尤为奢侈。单位为了保障员工的工作效率，供应早餐和午餐。对于单位提供工作餐的营养和卫生状况，李小姐还是比较满意的。对她而言，能够回家吃饭的也只有晚饭而已。但应酬和朋友相聚阻碍了她回家吃饭的脚步，有很多时候也是在外面解决的。“只有在周末，比较清闲，才会和家人在一起吃饭，好好尝尝妈妈的手艺”，李小姐说。

在银行工作的唐女士告诉记者：“我们中午只有一个小时的午休时间，单位这边必须有人留岗。由于没有员工食堂，因此我们的午饭问题只能在单位附近的小饭店里解决。”当记者问道对午餐的营养和卫生是否满意时，唐女士说：“当然不满意了。外面的油啊什么的质量都不能保证，有时候就餐环境也不好，吃着都不放心，更谈不上注重食物营养了。”按照规定，唐女士工作时要保持站立一整天，晚上下班回家后已经是疲惫不堪。“要是我一个人在家，随便搞点什么就吃了。要是儿子和老公都在，就算很累我也会去做一顿像样的饭菜。”唐女士笑言。当问及在家吃与在外吃的成本问题时，唐女士表示：“在家吃饭没具体算过，在外吃一餐大概10元，单位会提供餐补。”唐女士最后坦言，如果有条件，自己还是希望能在家做饭吃。

姚女士工作的单位有食堂，午餐一般都在食堂就餐，偶尔也在外就餐。“单位离的远也没办法回家做饭，如果可能的话，家里的饭还是吃的舒服”。对于自己的厨艺姚女士也很自信，自己做的饭比外面的好吃，食堂和外面的饭整体来讲还是油多，不仅贵而且有时候会吃的不舒服，个人不太喜欢。姚女士说：“晚饭是一定会在家做的，得操心爱人晚上回来吃顿饭，就算只有自己一个人吃这顿饭也要自己做，多年来养成的习惯。”对于白领回家吃饭难，姚女士表示很遗憾，现在大家工作的地方和自己住的地方离得很远，没有机会也没有精力中午做饭吃。就个人来说，在家吃饭还是比外面要好，花钱少倒是小事，主要是吃得安全放心。而且大家都不去做饭，对于家庭生活还是有一定影响的。

点评

工薪阶层越来越少回家吃饭，引发的问题也越来越多。一项最新的调查显示，中国绝大多数白领工作者处于亚健康状态，这和回家吃饭不无关系。由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害；外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。而在家做饭，购买新鲜的食材，保证了食品的安全与卫生，降低了生活的成本，增加了家庭的凝聚力。当然，有很多的白领也有回家做饭的愿望，只是因为一些客观原因的限制难以完成，但只是希望，在可能的情况下最好回家做饭，让这种简单的生活方式回归到城市。