这里的蔬菜为啥走得俏

夏季，一年中最热的季节，同时也是一年中蔬菜销售的旺季，各类品种相继上市。在陕西省无公害蔬菜基地县太白县，拉运蔬菜的车辆更是来来往往，好不热闹。

受气候影响，加上跟风种植，今年春季，陕西省不少地方的蔬菜“撞车”上市，有的贱卖，有的滞销，不过太白县的10万亩高山蔬菜近年来却从未出现过“贱卖、滞销”的现象。日前记者走进陕西省这一重要的“菜篮子”基地，探访其中缘由。

龙头企业推动蔬菜产业聚力做强

盛夏时节，顺着蜿蜒的公路来到太白县。道路两旁群峰竞秀，景色宜人，田间各种蔬菜长势喜人，品种繁多，犹如来到了一个蔬菜王国。

太白县地处秦岭腹地，平均海拔1000米以上，被誉为陕西省“最高之城”，特殊的地理和气候环境极宜蔬菜的生长。太白县举全县之力连年调结构、建园区、抓质量、树品牌，蔬菜产业已经成为全县最具特色的主导产业。2013年全县10.56万亩蔬菜产量40万吨，实现产值3.6亿元，成为全省重要的菜篮子基地。

太白蔬菜虽然产量巨大，但销路却不愁。今年6月初，太白“象牙萝卜”大面积上市。受国内、国际大市场影响，销售价格走低。正当菜农以为菜会烂在地里的时候，太白县棓煜兴生态农业公司果断出手，以每斤高于市场0.1元的价格收购500吨加工泡菜。谈起收购缘由，企业负责人说：“太白菜品质好，加工成泡菜供不应求。”同时，县内其他农业龙头企业也纷纷购买加工，解了菜农的燃眉之急。

7月上旬，太白大白菜大面积上市。同样受大市场影响，销售受阻。县内的龙头企业再次出手购买，进行深加工处理，拉动作用明显。别的地方销售不畅，而太白县大白菜却产销两旺。

7月25日，在太白县嘴头镇黄菜花种植专业合作社，村民们正忙着把从地里采摘的黄菜花一车车运到合作社的冷库里，而经过冷却处理的蔬菜正被装上冷藏大货车，准备运往全国各地。合作社理事长梁芳侠忙里偷闲介绍说：“合作社有社员921户，覆盖种植户2600多户，蔬菜种植基地上万亩，我们日销售蔬菜160吨，对菜农敞开收购。”

“如此大的产量，菜农却不愁销售，就是因为有园区、龙头企业的带动。在政府大力扶持下，园区（合作社）+基地+农户+营销网络的新型合作种植产销模式已经形成，推动原本脆弱的蔬菜产业聚力做强”，太白县农业局副局长蔺建林说，“我们还发展了2万亩订单蔬菜种植，由园区企业提供种子、肥料、农具，农民只需付出劳动，成熟后由企业全部收购。”

园区引领工程也成为蔬菜产业发展的“载体和平台”。太白县通过项目建园、龙头企业联结、招商引资、农民合作入股等多种方式，相继投资4000余万元，建成了6个具有不同示范功能的生产基地。今年，全县共投资3.25亿元，建设11个现代农业园区，形成了育苗中心、种植基地、冷链储藏、市场营销、农产品精深加工、品牌建设等完整的蔬菜产业链，以有效解决蔬菜季节性过剩、价格波动等问题。

高品质让十万亩高山蔬菜享誉全国

“抽检完全合格，农药残留远远低于国家标准。”在太白县秦绿蔬菜生产基地，县农业局农产品质量安全监管股股长王舒宁正在对蔬菜进行检测，达到“绿色蔬菜”标准后，贴上“陕西优质农产品质量安全追溯标签”。

“有了这个标签，通过电话、短信、网站和二维码扫描等多种方式即可查询到蔬菜生产地块、用的种子、施的肥料、种植采收时间等信息，很方便追溯。”王舒宁介绍说。

太白蔬菜之所以成为扬名全国的名牌蔬菜，健康绿色是根本。一方面太白拥有大秦岭绝佳的绿色屏障，境内气候凉爽，水质清洁，无工业污染，病虫害极少发生，因此农药使用率低。另一方面太白严格执行农产品质量追溯和蔬菜流通准出制度，全面推行杀虫灯、黄板、防虫网等绿色防控技术，禁止高毒高残留农药使用，农业部质量抽检合格率达到100%。

如今，太白高山蔬菜享誉全国，蔬菜品种亦由最初的10多个发展到目前的21大类120多种，其中17个蔬菜品种获得国家绿色食品A级认证和欧盟、美国有机蔬菜认证。

说起太白蔬菜的高品质，太白县委宣传部的同志颇为自豪，“9个蔬菜品种获得有机蔬菜认证，‘太白山’、‘雪太’牌商标被认定为陕西省著名商标，太白蔬菜直供西安世园会、深圳‘大运会’，远销北京、上海、四川、广州十多个省市和泰国、马来西亚、新加坡、韩国等周边国家。”

寻找产业链上的最大价值，要靠市场、营销，更要靠技术、科研。太白县大力推广新技术，引进新装备，解决农业发展的瓶颈问题和关键技术。推广优质抗病蔬菜新品种8个4000亩，与西农大太白试验站引进试验抗病品种30个，推广航天系列蔬菜2100亩。太白还建立了农技人员进村入户指导合作社、包抓农户的长效机制，确定科技示范基地2个、入户指导员60名。为了达到标准化种植，以“培养职业农民、发展家庭农场”为目标，举办技术讲座570场次、4.1万人次，培训职业农民1500余人次。

农超对接让蔬菜直进市民菜篮子

7月的陕西大地，处处被骄阳炙烤，但太白县却凉爽宜人。拐里村的徐宝让夫妇正在自家的地里忙碌地采摘有机西葫芦，黝黑的脸上满是笑容，“一般的西葫芦1斤卖1.5元，我的1斤要卖到3元钱，而且供不应求。”徐宝让的话在西安的大超市里得到了验证，虽然价格比一般蔬菜高出许多，但是太白蔬菜却深受家庭主妇的青睐。

为了促进蔬菜销售，太白县积极开拓农超（校）对接基地，广泛开展农超对接、农校对接、农企对接，积极推动龙头企业、合作社与超市、学校、企业等建立直购关系。与西安44家超市、上海18家超市、咸阳和宝鸡10多家超市签订了蔬菜销售合同，设立专柜，实现直销；与西安14个社区、2个龙头企业、5个高校、6个机关以及三大蔬菜交易市场达成蔬菜直供协议。

错季、补淡是太白蔬菜的又一大优势。太白蔬菜形成了早、中、晚熟品种搭配，名优新特品种并举，大路菜与精细菜、露地菜与大棚菜互补的生产格局。受高山气候影响，太白蔬菜上市时间处于外地菜扫尾换茬、退市阶段，补淡优势明显，弥补了长江以南许多地区蔬菜供应缺口。

太白高山蔬菜享誉全国的同时，也给农民带来了更多的实惠，全县86%的耕地种植蔬菜，80%以上农民从事蔬菜生产，农民收入的70%以上来自蔬菜。今年上半年，全县农业总产值2.23亿元，增长9.8%，农民人均现金收入4465元，增长14.1%。