吃饭看笑脸﹃没脸﹄怎么看

吃饭看到笑脸，是市民就餐时根据不同的笑脸标识，来判断餐馆的级别，方便选择食品安全的餐馆。昨天，记者在西安部分餐馆发现，不少餐馆只有食品安全等级监督牌，上面没有食品安全表情标示，笑脸变没脸。

食品安全监督牌上“没表情”

昨天记者来到西安尚勤路一家湖南农家菜馆，醒目处挂着食品安全监督牌，只有上年度的食品安全量化考核的标识：笑脸，本次检查评定等次一栏中，张贴表情标识的地方是空白。工作人员说：“还没评下来呢”。

在要德鱼庄，记者一进大门的地方看到食品安全监督牌，贴表情标识的地方是空白。记者称要找卫生好一些的餐馆请客，想打听一下餐馆的笑脸等级，鱼庄工作人员说：“药监局还没有批下来。”

记者又来到尚俭路上的闻香楼川菜馆，说想找一家食品安全等级高一点的餐馆请客，不知你家是哪一级，记者指了指墙上食品安全监督牌贴表情标识的地方是空白的。女经理说她从药监局拿监督牌的时候，监督员给她了一个表情标识，到底是什么笑脸她记不清了，可能大笑或是微笑吧。记者问：“当时你怎么不贴上笑脸呢？”她说：“把牌子钉上去后，因为牌子太高了，我也懒得去贴笑脸。”随后，她让服务员在抽屉找当时发的表情标识，服务员东翻西找终于找到了，结果出人所料不是大笑，也不是微笑，而是张平脸的表情标识，年度等级评定为C级。

出人意料的表情让在场的人哭笑不得。

记者在采访时发现虽然没有表情标识，但是还有监督牌，上面有药监部门的监督举报电话，随后，记者在建国路几家餐馆采访连监督牌都没有，一家鱼庄服务员说：“不知道啥叫笑脸标识。”

整改提升小餐饮食品安全等级

记者将在尚勤路和尚俭路上看到的部分饭馆不公示量化等级标识的现象，向新城区药监部门进行了反映，新城区药监局食品稽查大队的负责人孙丽告诉记者，在监管过程中，他们也发现有的小餐馆不按要求公示量化等级标识现象，因为经过考核小餐馆基本上只能评定为C级，平脸，老板可能觉得平脸给饭馆也带不来什么好处，所以张贴的积极性不高，有时检查时他贴上，检查后又揭下来，目前新城区正在进行提升小餐饮食品安全，监管部门也出谋划策帮助小餐饮解决制约中小餐馆量化等级提高的老大难问题。对记者反映的问题也会进行现场监督。

笑脸标识必须向社会公示

记者了解到，量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用 A、 B、 C三个字母表示。从2012年9月起，西安餐馆、饮品店、食堂等餐饮服务单位须在显著位置向社会公示食品安全等级。对不按要求张贴、悬挂、摆放餐饮服务食品安全等级公示牌的单位，食品药品监管部门将在新闻媒体或监管部门网站上予以公布。

粉色都市报报记者张毅伟