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做菜为何要放料酒

2014-8-11 9:09:00  来源：中华美食网          2014年08月11日08:23    字号： T  进入论坛
    烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。,做菜为何要放料酒

编辑:秦人
关键词：烹饪 做菜 料酒 
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