葡萄美酒庄园醉

千年前，它从西域来到长安，一句“葡萄美酒夜光杯”引发人们无数想象；千年后，它从丝绸之路的另一端意大利再次到来，化身异国庄园，为传统农业带来全新面孔。作为西咸新区首个现代庄园农业，张裕瑞那城堡酒庄已开门运行，全产业链的布局将打破以观赏为主的都市农业模式。

葡萄：长在陕西的托斯卡纳

7月2日清晨6点半，当阳光穿过一排排如挂满翠绿珍珠般的葡萄架，上演美妙光影舞蹈的时候，50岁的齐星祖已经开始在葡萄架下劳作。他认真地检查着葡萄的生长情况，现在正是葡萄优质高产的关键期，他不能放过任何一种病变对葡萄的侵害。偶尔抬头，越过层层葡萄架，看到竖立在眼前的欧式古堡和连片的绿草坪，这个已经种植葡萄多年的泾阳农民还有些不适应，恍惚不知身在何处。

这里就是坐落在西咸新区秦汉新城的陕西张裕瑞那城堡酒庄。2013年10月，酒庄投产，今年6月18日酒庄对外试营业。这座由张裕公司投资6亿元打造的陕西首座国际化专业葡萄酒酒庄正式起航。张裕瑞那城堡酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格，集优质葡萄种植示范、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”，要打造成国际一流葡萄酒酒庄。

据了解，酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名。瑞那家族是意大利历史悠久的酿酒世家，酿酒历史可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。家族传人奥古斯都·瑞那（Augusto Reina）代表家族出任酒庄首席酿酒师，换桶酿造是这个世家的独特秘诀。

如今，在张裕瑞那酒庄亚洲最大的葡萄酒酒窖里，20余种15000只橡木桶整齐地排列着。他们来自世界各国不同产区、不同厂家，拥有不同纹理、不同烘烤程度，将会最终决定张裕瑞那城堡酒庄葡萄酒的品质。经过近一年的生产，奥古斯都·瑞那认为，瑞那酒庄出产的葡萄酒已经非常接近国际化，符合国际化的口感程度。

“张裕瑞那城堡酒庄已经开始运营，我们的葡萄酒酿造设计年产量为3000吨，产品将面向全国销售，原料主要来自酒庄内的葡萄园和张裕在陕西渭北的优质专用葡萄酿酒原料基地，我们采用“公司+专业合作社+农户”的模式，加强种植指导和技术培训，预计能带动2万亩葡萄基地的发展，提升陕西葡萄种植管理水平，促进葡萄种植户增收。”陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司总经理助理、国家葡萄酒评委阮仕成介绍说。

西北农林科技大学经管学院杨立社教授认为：张裕瑞那城堡酒庄的建成，使其成为西咸新区乃至陕西具有显著特色的标志性都市农业建筑，更是陕西都市农业的代表和典范，其将带动和促进陕西传统农业向现代农业的转型升级，加快陕西现代农业种植、农产品加工、休闲观光、农业科普等方面的有机结合，加速我国综合性葡萄酒主题庄园的标准化、规模化和国际化进程，促进区域特色支柱产业发展，其示范和带动作用突出。

占地1100亩的酒庄内，规划了800亩的葡萄标准化种植示范区，齐星祖负责这里的葡萄种植管理，组织附近农民在葡萄园工作。快到收获农忙季节，齐星祖开始在附近的村子物色农民来务工，最多的时候，需要100多人。对于这份工作，齐星祖很满意：“张裕公司按照每亩地付给我管理费，一个月也能收入上万元。”

马上要到收获季节了，看着一颗颗渐渐成熟的葡萄，齐星祖已经开始为采摘季物色合适的采摘人员了，这不是个难事：“在这打工，不用出远门就能赚到钱，还能照顾家里，这里环境也很不错，很多村民都愿意哩。”

城堡：讲述葡萄酒文化魅力

当齐星祖在葡萄架下工作时，来自西安的周女士正被眼前绿色的葡萄园里的欧式城堡震撼。听说这里的城堡酒庄开业了，周女士一早带着家人前来参观游玩。在清晨的阳光里，周女士一家走在葡萄园种植区的法桐路上，迈过斑驳的绿荫，欣赏着满眼的绿意：“这里真美啊，葡萄园就像个公园一样。”

更让周女士惊喜的是，走进城堡，就像是加入了一场神秘的探险：4D影院里，身未动，心已远，游走于张裕各个酒庄之间，感受酒庄的迷人魅力；在世界级葡萄酒科技展览馆，54种不同的酒香通过进口的酒鼻子，传递到游客面前；显微镜下的一系列微生物实验，让人们了解葡萄汁是如何在大自然的作用下，变成美味的葡萄酒……互动平台的设计让周女士这个不怎么喝葡萄酒的人，也渐渐成了半个葡萄酒通。

事实上，国际上的一流酒庄几乎都是这种综合性酒庄，因为它创造了一个深度体验葡萄酒文化的环境。对于张裕瑞那城堡酒庄来说，它将把发展葡萄酒工业旅游作为在陕西普及葡萄酒文化的重要途径。

“我们对张裕瑞那城堡酒庄特别寄予了厚望，因为这里是13朝古都，旅游资源非常丰富，根据2013年的数据，陕西省共接待游客高达2.85亿人次。为此，我们在酒庄旅游设施方面投入了大量资金，建设了3D环幕电影、4D巨幕影院、黑暗骑乘（darkrides）、葡萄酒科技馆、恒温恒湿的地下酒窖等观光设施，可以说集合了目前世界上最先进的互动娱乐、展览展示技术，让游客以全新视角深度体验和感受葡萄酒文化的魅力。”陕西张裕瑞那城堡酒庄总经理魏滨生说。

“张裕瑞那城堡酒庄全产业链的布局可以为游客提供自然的现代田园风光和观赏游览，能够改善生态环境和提升农业的综合效益，最大程度地实现一、二、三产业的良性互动和可持续发展，这是西咸新区探索现代都市农业的一个样板。”西咸新区秦汉新城管委会主任杨占文说。

而作为一名普通游客，当结束一天的游玩后，周女士手握高脚杯，用刚刚学来的品酒知识品尝着葡萄美酒，眺望着远方的葡萄园，在这段难忘的红酒、美食和艺术之旅中，一种幸福感油然而生。也许，这就是西咸新区现代庄园农业新模式的良好开端吧。