民以食品安全为天

从前老说“民以食为天”。现在生活好了，吃的有了，“食不果腹”的现象在中国已基本消除。但老百姓却难以感到“无比欣慰”，因为“毒”来了：喝奶怕有三聚氰胺，吃猪肉怕有瘦肉精，吃鸡鸭蛋怕有苏丹红，吃牛羊肉怕有注水肉，蒸米饭怕下的是“毒大米”，吃火锅怕有大烟壳，买油条怕是地沟油，吃蔬菜怕有农药残毒，喝凉水又怕水污染……老百姓还能放心地吃什么？喝什么？

应当充分肯定党中央、国务院越来越重视对老百姓的“舌尖上的”安全。但不必隐讳，基层政府和官员也都这么重视吗？如果都重视了，毒馒头加工点、注水肉屠宰场、地沟油生产者以及大批排污厂矿等，就不会在一些地方的“一亩三分地”里被视而不见。一些地方领导只知道在台上“强调指出”食品安全的重要性，搞官僚主义和形式主义，“强调指出”后并不打算实行之。而我们现在需要亲力亲为者，需要雷厉风行者，需要“铁肩担道义”者，需要更多的铁面包公，而不要“睁一只眼，闭一只眼”的猫头鹰，不要稀泥抹光墙的“泥水匠”，更要少一些在上级批示或媒体曝光后才连夜开会研究的“事后诸葛亮”。在一些地方，因为查处不力、打击不力，导致毒食品、毒饮料的制造者、贩卖者的违法成本很低，他们可钻的空子太多，他们敢于在被罚款之后再重操旧业，继续制“毒”，这就是造成“毒食品”累累被端上餐桌的症结之一。

“民以食品安全为天”，我们已经不能满足于已解决的“温饱问题”，认真解决好“舌尖上的安全”问题，让老百姓吃得放心、吃得健康，才是政府部门更要肩负的责任。