“三伏天”气温高湿度大 吃“三薯”防中暑

　　“三伏天”来啦。在这段时间中，不但气温高，而且湿度大。在这样的天气下，人体也容易感到不适。防暑从吃、穿、喝各个方面都有讲究。这里先讲讲食疗防暑，确切地说是 “三薯防暑”。

　　“三薯”指的是马铃薯、紫薯和蓣薯(山药)。

　　马铃薯含有维生素C，而且发热量高。可以预防情绪中暑。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你远离坏情绪。

　　味道和卖相都比较吃的紫薯可以保护血管抗过敏。富含铁和花青素。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。另外，紫薯中的花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　除了，前面“两薯”，蓣薯也是防暑的利器。蓣薯俗称山药，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。此外，夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒。

　　夏日饮食注意事项

　　1.多吃苦味食物。

　　2.注意补充维生素。

　　3.别忘补盐补钾。

　　4.暑天宜清补。

　　5.少吃凉食。

　　6.吃水果应该适度。

　　7.避免生食水产品。

　　本报记者 胡师睿