普通碘盐市场中难寻 店面货架充斥各类营养盐

近日，有市民向我们反映，在西安市长安区一些商店里买不到以前的普通碘盐了，取而代之的是五花八门的营养盐，包装上写着“海藻碘”、“低钠加碘”等听起来很有营养的名词。难道“营养盐”真的“挤掉”了普通盐？记者就此进行了采访。

今天（7月1日）上午，记者走访了西安市长安区郭社南街几家商店，发现这些商店所售卖的食用盐只有一种叫海藻碘盐，一包350克卖2块钱。

商店老板：普通碘盐最近没送过来。

记者：因为啥？

商店老板：我不知道，反正这个（碘盐）是盐业公司配送，我也没进货，所以说不上来。进盐的话，好像是那个盐跟这个盐，人家给搭着送过来。

商店老板：现在是这种盐，不像以前那种简单碘盐，这种是海藻碘（盐），可能功能多一点。

记者：没有那种普通碘盐了？

商店老板：有呢，但就是比较少而已。

记者：为啥？

商店老板：这个我们不知道。

记者：现在普通碘盐还有没有？

商店老板：它肯定是有的。

记者：能不能看一下？

商店老板：我们卖完了，它每次都是碘盐给你少一点，那个（海）藻盐给你搭的多一点。

据几名店主介绍，普通碘盐因为价位低，所以每次到货总是会很快卖光。

商店老板：大家接受那个碘盐是因为价位低一点，（海）藻盐稍微贵个几毛钱，有一个（接受的）过程。

随后，记者来到了长安区一家超市看到，货架上除了有海藻碘盐销售外，还有一种每包200克卖1.5元的低钠加碘盐在销售。几名附近居民也向记者介绍，以前那种普通的碘盐市面上基本见不到了。

记者：现在还能买到那种老式碘盐不？

西安市民：买不到了，我以前在东郊能买到，现在买不到了。

记者：以前那种老式普通的碘盐还有没有卖的？

西安市民：现在看不见，市面上几乎就没卖的。

西安市民：以前的盐好。

记者：为啥？

西安市民：因为现在的盐里头含啥着了，具体咱也不知道含啥了，因为给娃吃的，所以轻易不敢胡买。

盐业公司：三种盐品共存市场

专家支招适量吃盐科学补碘

那么，普通碘盐真的就在市场上买不到了吗？普通碘盐和“营养盐”的区别在哪里？市民应该如何来选择食盐的种类？记者走访了相关部门和专家。

西安市长安区盐业公司的负责人告诉记者，目前陕西省市面上销售的食盐只有三个品种，普通碘盐、海藻碘盐和低钠加碘盐，在供货的时候都是三个品种平均搭配着送，并不存在普通碘盐停产不再销售的情况。

西安市长安区盐业公司副经理 田鑫：400克的精制绿盐（普通碘盐）是传统的药品碘，碘酸钾加碘方式加碘。这个海藻盐这个加碘方式是生物碘的方式加碘，它两个加碘方式是不同的，生物碘相对应来说是对人体危害性比较小，更能提高人体的酶的转换，所以我们也大力提倡大家用海藻碘盐。

据了解，早在2012年，我省盐务管理部门就在全省启动过以“科学用盐、促进健康”为主题的科普活动，倡导“科学用盐、合理控盐”，“少吃盐、吃好盐”的健康理念。2012年5月8号，卫生部等15个部门联合印发的《中国慢性病防治工作规划（2012－2015年）》提出，到2015年全国人均日食盐摄入量达到9克以下

专家介绍，以人均日食盐摄入量6克为基准，一个三口之家如果一日三餐都在家里吃，一斤（500克）的食用盐是一家人一个月最合适的用量。另外，推荐海藻碘盐也是因为它比普通碘盐的补碘效果要好。

西安交大一附院营养科主治医师 张剑琴：这个海藻碘有一些研究显示，它的稳定性要好一些，它的放置时间长一点，或者在一定的相同温度底下这个碘（盐）的损失率要比碘酸钾的损失率要小一些，所以海藻碘盐也是我们平常补碘的一种比较好的选择。

专家认为，合理的使用低钠盐等新品健康盐也是降低食盐过量危害的有效方式。由于低钠盐具有低钠高钾的特点，可有效改善我国高钠低钾的饮食现状，不仅可以帮助高血压患者控制血压，还有利于普通人群预防高血压。

西安交大一附院营养科主治医师 张剑琴：这种低钠盐氯化钠的含量是我们平常这种盐的70%，另外一部分它是用氯化钾的形式出现的，也就是它加了一些钾，它也是咸的，但是它因为食盐的钠的含量低，所以它对我们的心血管系统是有好处的，尤其是高血压、糖尿病等等需要限制盐分，但是又要追求咸的口味的人群来说，它也是个非常不错的选择。

(西部网)