陕西加强夏秋季食品安全监管 防范食物中毒事故

西部网讯（记者 沈晓芳） 进入夏季以来，陕西全省温度逐渐升高，空气湿度增大，微生物易于生长繁殖，腐坏食物。日前，陕西省食品药品监督管理局下发通知，要求全省各级食品监管部门切实加强夏秋季食品经营领域食品安全监管，排查风险隐患，防范发生食物中毒事故。

通知要求，食品监管部门要以农村地区、城乡结合部、繁华商业街区、车站铁路等交通枢纽周边及旅游景点景区等为重点区域；以乳制品、肉制品、粮食制品、冷荤凉菜、熟肉制品等为重点品种；加大对批发市场、超市、单位食堂等大型聚餐场所及大排档、烧烤店等社会餐饮服务单位的监督检查力度。

同时，食品经营企业要严把食品进货关，落实进货查验和查验记录等法定责任和义务，严格按照食品经营条件销售、储存食品，及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品。

为确保工作实效，陕西省食药监要求各级部门加强食品安全监督抽检和风险监测，强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的核查处置。还加大案件查办力度，依法严厉查处违法行为，加大对食品经营单位食物中毒防控知识的培训和宣教力度，并开展对社会公众的食品安全宣教活动。