治奢风暴助推商南餐饮服务业转型

中央八项规定出台以来，商南县餐饮服务业加快转型，在细分市场定位中寻觅“峰回路转”。

位于商南县长新路的商南宾馆、秦东宾馆、海天金丝峡等高档酒店，从以往依赖公务、商务接待和公款消费、豪华消费，转型面向家庭、面向游客的大众化理性消费。县内许多宾馆、酒店纷纷放下身段，调整营销策略，优化客源结构，细分和丰富中小型企业、商务散客、旅游团队等目标客户，推出团购营销、取消最低消费和服务费、降低菜肴价格、增加中低档菜品、推出半份菜、打包有礼、“光盘”有奖等举措，推行贴近大众消费的用餐标准，以多方争取“回头客”和增加客人消费次数来提高营业收入。同时，以婚宴、寿宴和家庭聚会等礼仪性消费为突破口，主推针对白领和家庭为主的大众消费。商南县城一高档酒店负责人说，自从中央八项规定以来，消费的人理性多了，大吃大喝少了，过去客人点菜，每次吃饭都有剩余，现在几乎没有剩菜。

商南县规定，县上领导干部下基层调研或参加公务活动，一律在镇廉政灶就餐，不上烟酒和高档菜肴，根据人数确定饭菜数量，并按规定每人每餐缴纳10元伙食费。各类公务接待，一律不上烟酒，不安排超规格住房，不增配生活用品，不赠送纪念品和土特产。县内各镇各部门各单位之间不准相互宴请。实行会议经费综合定额控制，明确了县党代会、人代会、政协会等大型会议参会人员食宿标准，规定会场一律不摆放鲜花、不悬挂标语、不制作背景板。还精简会议文件，节约办公耗材，提倡网上无纸化办公。据统计，去年全县共压缩节约各项开支300多万元，其中会议费同比节约90.3万元，公务接待费同比降低97万元，交通费同比降低63.27万元，外出考察费同比降低9.8万元，“三公经费”支出同比下降30℅以上。