这些药膳粥适合夏天吃 你也可以尝试做做看

这五款药膳粥为温州医科大学中药专业的于晓敏老师推荐。

商报记者 章瑚

大学校园内现在已进入期末考阶段，比较幸福的是，正忙着复习的温州医科大学的大学生们可以在夜宵时间吃上一碗“药膳粥”。据了解，这些药膳粥很适合夏天吃，你也不妨试着做做看。

温州医科大学的学生社区里有一种学生服务叫“爱心小粥”，一年共送出小粥3500余碗（本报曾做过）。近日，温州医科大学药学院团委与校学生社区工作部合作推出适合夏季养生的药膳版“爱心小粥”。目前，需精心熬煮近3小时的首款药膳爱心小粥—山药枸杞粥已成功推出。该校社区文明建设办公室主任洪晓畅说，目前学校社区和药学院共设计了五款养生药膳，今后将陆续为学生们推出。

山药枸杞粥

此粥帮助人迅速恢复体力，消除疲劳，帮助新陈代谢，并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。这款粥适合的人群非常多，比如肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等。此粥可以以红糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜作用。

主要材料：山药、枸杞、小米

制作方法：

1.所有材料洗净，山药去皮切小块，然后和小米分别用清水泡几个小时。

2.将小米和山药连清水一起倒入砂锅。

3.大火煮开后，转小火熬40—50分钟，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞（枸杞提前用温水洗净），再煮5分钟就好了。

薏仁莲子粥

这款粥具有美白保湿的功效，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。此外，粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米还能预防糖尿病、脚气病，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

主要材料：粳米、薏仁、莲子、红枣、冰糖

制作方法：

1.薏仁、粳米淘洗干净，用冷水浸泡三小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净，红枣洗净去核。

2.锅内加入冷水，放入薏仁和粳米，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透。

3.最后加入冰糖，熬至成粥状即可食用。

紫薯黑米粥

这款粥吃起来浓香可口，营养丰富，好消化易吸收，老少皆宜。黑糯米的营养价值很高，有补血养气功效，含钙也高，有补骨健齿的作用。常吃黑糯米还有补肾的作用。紫薯富含硒元素和花青素。硒是抗癌大王，易被人体吸收，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，紫薯纤维素含量高，能改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

主要材料：紫薯、黑糯米、红薯、枸杞、红枣、黑木耳

制作方法：

1.把黑木耳泡发，红枣去核，其他食材淘洗。

2.紫薯、红薯切小块。

3.把所有食材放入电饭煲。

4.按下煮粥键，20多分钟后即可食用。

玫瑰花粥

作为一种食材和药材，玫瑰花味辛、甘，性微温，具有理气解郁，化湿和中，活血散淤等功效。玫瑰花的这些特点使玫瑰花粥无论是在色泽、味道或功效上都属上乘佳品。玫瑰花粥更具有美容、镇静、抗抑郁的功效。

主要材料：玫瑰花、粳米、白糖等

制作方法：

1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。

3. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

4. 粥内放玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

红枣糯米粥

属于家常类养生粥，有养胃补虚、补脾养血、补肾益气等功效。

主要材料：糯米、红枣、红糖等

制作方法：

1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡半小时。

2.锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，再放入红枣。

3.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。

4.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟。

5.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可。吃时加适量红糖。