《慢游张家界》 ——2014张家界深度游全攻略

湘西，一直以其神秘的历史文化，浓郁的人文风情，激荡的自然山水成为众多驴友的旅行目的地。奇峰张家界、诗意凤凰、苗疆蛊毒、古城洪江……好一幅生动的湘西山水图！无论是“天下第一漂”的猛洞河漂流，还是诗意盎然的凤凰古城；无论是淳朴自然的德夯苗寨，还是世界惊叹的矮寨天桥……湘西，无不令人心向神往怦然心动！当然，天生好景观不尽，今天就让我们先走进神秘湘西第一站：张家界，去深度体验那片鬼斧神工的张家界地貌精华吧！

第一章：张家界旅行必知二十一条

之所以列在第一章，是因为很多旅行中的种种不愉快都是可以避免的，可惜很多驴友只关注景区的美景去了，而忽略掉了必备的常识。个人认为，在张家界旅行中，需要注意以下事项：

1、若你是自驾进入张家界，刚下高速时，常有人冒充交警叫你停车，说是拜托将“表妹”带回景区，其实这个“表妹”肯定是个拉客的野马导游，自己注意分辨。

2、在景区售票大门口，常有热情的“本地人”招呼，说是可以买便宜门票，或者免费带你上山玩，或者说山顶有超便宜的家庭旅馆。自己请注意分辨，不要图一时便宜，结果在“本地人”介绍的餐厅吃到了“天价野鸡”。其实张家界地方很小，虽然陌生，但是只要稍微熟悉下攻略，就没什么大问题。坚决不要贪小便宜，便宜背后可能是陷阱。免费这码事，除了写攻略的是雷锋外，可能旅游区里再没有活雷锋了。

3、机场、火车站出租车有抢客、宰客的现象，选择出租车一定要谨慎，乘坐时最好记下车辆及司机信息，如打表要记得索要票据，以备投诉。上车时要司机打表，如不打表，一定要事先问清楚价格。

4、在个别酒店住宿时，如有陌生人打电话问需要不需要服务或夜半敲门，你千万不要以为是“雷锋”来了，以免发生色情敲诈或不必要的纠纷。这种敲诈主要针对男性游客，通常是以询问要不要泡脚、按摩、休闲或者上门服务为由进行敲诈。

5、碰上旺季，可能会遇到“拼团游”，即你找的导游同时为几拨人服务，游玩质量势必会受到影响，最好事先与导游讲清楚。 6、张家界有很多“编外”导游，并不具备专业从业资格，而且良莠不齐，有的会勾结司机、宾馆及其它消费点联合宰客。所以选择导游前一定要“货比三家”，选择口碑好的导游。

7、夜生活。如果我告诉你，张家界没有夜生活文化和氛围，你会不会觉得很遗憾。如果想泡吧，最好选择在市区，本地人多的酒吧，可以保证不挨宰，一般营业至两点，本攻略后面会有介绍。除了泡吧、KTV、咖啡馆之类，吃烧烤和宵夜恐怕是张家界最具代表性的夜生活了。

8、特产。我在旅途中最烦的就是选特产了。不买吧，觉得不带点啥给朋友过意不去；买吧，怕假货。鉴于此，也有必要提醒一下大家，进入张家界后，到处都是特产店，真可谓：满目玲珑皆特产，十之八九是假货。我说的不是哪个店子是假货的问题，而是某些所谓的“特产”本身是不是张家界出产的，都有待考证。大家做足功课，货比三家，自求多福吧。

9、武陵源属成熟景区，景区内路标、位置示意标识、景点标识完整齐全，提前作好功课，再买张景区地图对照参考，基本就能自己游览整个景区了。如实在不塌实，再考虑请导游。

10、张家界国家森林公园景区内的环保车是以公交车方式循环运行，需在规定停车场上、下车，不能在弯道处等待或招呼停车，一般在中途是不停的。

11、严格遵守森林防火规定，只能在定点吸烟处吸烟；

12、做文明游客，爱护景区动植物，不采折花草、树枝，不乱刻乱画，不随地丢垃圾；不乱捕乱猎，不投喂猕猴及其它野生动物，避免抓、咬伤，不钓鱼、捉鱼和捕捉昆虫鸟兽；

13、登山要根据个人体质，量力而行。对不能通行的路段不要进入。登山以穿登山鞋、布鞋、球鞋为宜，穿皮鞋和塑料鞋容易滑跌。雨大、雾天时不要冒失走险路，以免因浮土、活动石头、路滑、视线不足滑落。雷雨时不要攀登高峰，不要手扶铁质栏杆，不要在树下避雨，以防雷击；

14、下雨时不宜在溪谷中游玩，山区下暴雨时，山洪来势很猛，速度极快，以免发生意外；

15、提前查好攻略和线路，做好功课，了解清楚景区基本情况，不被导游牵着鼻子走，不要一味的依赖导游，有时出于某种原因，个别导游可能会极力贬低自己不想去的地方，让你错过秀美的风景。

16、景区内有往返火车站和住宿点的行李托运业务。可在火车站附近的托运点，将行李托运到即将入住的旅店。相反，住宿点也可以提前将行李托运到火车站，到时候自己取就可以了。托运之前，最好和住宿处的老板确认一下是否有这个业务。

17、旅游旺季时，有可能会出现长时间的索道、电梯排队和等环保车的现象。

18、缆车如果在运行过程中因停电、电压不稳、缆车机械故障或打雷等原因，有可能造成紧急停机，车厢因惯性会大幅摇摆，请保持镇定，等待工作人员采取措施。

19、武陵源景区内温差较大，即便是盛夏，也可能因为下雨气温骤降，记得备一件防寒外套。

20、景区开放时间：6:30-18:30

旅游投诉电话：0744-5618331（武陵源） 5712189（森林公园）

消费投诉电话：12315 价格投诉电话：12358

天气预报：12121 交通路障：122

张家界荷花机场问讯电话：0744-8238417

机场售票处：0744-8253178 武陵源机票预订：0744-5558555

张家界火车站问询：0744-2144154

张家界市汽车站：0744-8290881 武陵源汽车站：0744-5615611

武陵源区人民政府：0744-5618010

张家界市旅游局：0744-8380188 武陵源区旅游局：0744-5618109

武陵源区交警大队：0744-5618323 武陵源区公安分局：0744-5618327

张家界森林公园派出所：0744-5712381

21、月平均气温：

春季：3月 10℃，4月15℃，5月20℃；

夏季：6月 23℃，7月26℃，8月 25℃ ；

秋季：9月18℃，10月18℃，11月15℃；

冬季：12月10℃，1月 5℃，2月8℃。

第二章：交通

一、抵达张家界的几种方式：

张家界交通便利，主要以机场、铁路、高速公路为主，大家根据自身情况选择：

1、飞机。张家界与国内35个城市开通了航班，并开通有香港、澳门、台湾航线及曼谷、首尔包机航班。

A、张家界荷花机场：有时候会很奇葩，你明明买的是“张家界”，机票却显示“大庸”，你没有坐错，大庸就是张家界的前身。

B、长沙黄花机场：可乘飞机先抵达长沙黄花机场，然后至长沙汽车西站换乘至张家界的大巴。（从长沙到张家界走高速四个小时左右。）

PS：大部分抵达张家界荷花机场的班机都是晚上，庆幸的是机场离市中心很近，不足十分钟车程。一般打出租车10—20元可到达目的地，建议你议好价格再上车。

2、火车。张家界与国内29个城市开通有直达列车，在暑假、国庆、春节等重大节假日更有多趟旅游专列从各大城市发往张家界。

张家界火车站：（张家界人习惯叫南站）离市区很近，火车站有5路、6路车可到市内（1元），或乘坐的士（10元足够了）。火车站和汽车站挨着的。

PS：东张西望的小伙伴们注意了，站在火车站广场，头顶就是天门山索道轿厢。

3、汽车。公路方面，长（沙）— 张（家界）高速、张（家界）—花（垣）高速横贯东西，S306、S228、S305等多条省道穿境而过，自驾非常方便，同时部分城市还有客运班线车可直达张家界或武陵源。

A、汽车站——张家界汽车站就在火车站旁。从火车站出站的小伙伴们可以直接去左边火车站上车，去你想去的地方（武陵源、张家界、凤凰等）。

B、高速公路——长张高速公路出口为张家界东；张花高速公路，可连接至重庆，是西南旅客自驾车的必经之路，出口为张家界西。

PS：高速出口张家界东和张家界西之间是一段高速公路连接着的，只不过隔了张家界这座城市。从【张家界西】出口下高速，可直接驶入张清公路，这是从市区到武陵源和张家界国家森林公园的黄金通道。

4、张家界市区交通

A、出租车；张家界市出租车1.6km内起步价5元，夜间起步价为6元，现在张家界出租车的管理较过去已规范很多，但还是有个别司机去景区，甚至市区都不打表，大家上车前一定要先问清楚是否打表，并记下车辆信息，索要票据，以备投诉。投诉电话：0744-8202020。

B、公交车；张家界公交车以1至10路为主，采取双向循环式运行。正班行车时间视季节与线路的不同而略有调整，一般在6:00-20:30间。大部分公交车为无人售票，票价1元。其中4路车至机场；5路、6路车至火车站、汽车站；10路公交车是环城循环线，可到土家风情园、天门山索道等。

[4路车]机场公交；（起始站）荷花机场站-天门中学站-甘溪桥转盘站-市政府站-南庄路站-南庄大市场站-澧水大桥站-邮政大厦站-市检察院站-紫舞公园站-澧滨小学站-凤湾路口站-建设银行站-文昌阁站-百货大楼站-汽车站-十字街站-东门桥站-观音大桥站-官黎坪转盘站-天门山索道站-甘溪桥转盘站-天门中学站-荷花机场站。

[6路车]火车站/市区汽车站公交；（起始站）官黎坪火车站广场-观音大桥站-东门桥站-武陵商厦站（张家界烈士公园）-文昌阁站-百货大楼站-人民医院站-商业大楼站-紫舞公园站-市检察院站-边贸市场站-三角坪站-武陵大学站-张家界制药厂站-交警支队站-高桥站。

[10路车]绕城循环线；天门山索道站-甘溪桥转盘站-市政府站-南庄路站-市电力局站-南庄大市场站-南庄坪加油站-土家风情园站-张清公路大桥站-月亮湾花园小区站-大庸桥公园站-三角坪站-市司法局站-市检察院站-紫舞公园站-澧滨小学站-凤湾路口站-人民银行站-凤湾大桥站（军声画院景点）-广和超市站-东门桥站 -观音大桥站-官黎坪转盘站-天门山索道站。

PS：张家界公交车无报站，上车后要特别告知司机到站提醒，以免坐过头。

5、自驾车前往张家界市区、武陵源线路

NO.1华北及东北方向：通过京珠高速到达长沙后，经长张高速可到达张家界市区或在【阳和出口】下直达武陵源（长张高速全程约350公里，耗时约3.5小时）；

NO.2华东/长沙方向：通过沪瑞高速到达长沙后，经长张高速可到达张家界市区或在【阳和出口】下直达武陵源，长张高速全程约350公里，耗时约3.5小时；

NO.3西北方向：从西安通过沪陕高速、襄荆高速到达湖北荆州。再经荆州、石门到达张家界市区或在【阳和出口】下直达武陵源，荆州到张家界段全程约300公里，耗时约5个半小时；

NO.4武汉/宜昌方向：经荆州、石门到达张家界市区或在【阳和出口】下直达武陵源；

NO.5广东方向：经清连高速、岳临高速转入长张高速到达张家界市区或【阳和出口】下直达武陵源；

NO.6成都/重庆方向：渝湘高速至花垣，转张花高速至张家界或渝湘高速至吉首，转S229、S306到张家界； NO.7 昆明、贵阳/铜仁方向：经S201、S308、G209到吉首，转S229、S306到张家界，或经怀化到达吉首，转S229、S306到张家界； NO.8 南宁方向：经三江至北海高速、G209到吉首，转S229、S306到张家界。

二、如何从市区到武陵源景区或张家界森林公园：

1、班线车：需到市中心汽车站（火车站旁）坐车。

2、的士：从机场或火车站，的士前往森林公园门票站（约30公里）或武陵源区吴家峪口门票站（约35公里），全程约45分钟，费用在100-130元之间。

A、市区—武陵源景区专线车10分钟一班，全程约35公里，耗时40分钟左右，2014年是12元/人，武陵源汽车站离武陵源标志门门票站约2公里，可徒步或在车站门口坐1、2路公交到达（1元/人）；

B、市区—张家界国家森林公园专线车；10分钟一班，全程约30公里，耗时40分钟左右，12元/人，直达景区门票站的停车场；C、市区—中湖、天子山镇班车；到天子山门票站与杨家界门票站，需乘发往天子山镇的中巴，以乘客多少决定发车速度，一般一小时一班。到杨家界门票站需在中湖下车，全程约40公里，耗时1小时10分左右，11元/人。杨家界门票站离下车点约2公里，可徒步或乘坐当地车辆前往（2元/人）。到天子山门票站全程55公里，耗时1.5-2小时，票价15元/人。 需要注意的是，天子山门票站属于天子山镇，但不是天子山景区。进入景区需购买门票后换乘景区免费环保车才能到达。

D、附近景区；张家界汽车站也有不少发往周边景区和附近县市的班车。比如到猛洞河100公里，到乾州古城约200公里，到凤凰古城255公里。

三、武陵源城区与景区交通

武陵源城区不大，从城头到城尾步行不会超过一小时，交通也非常简单，即便迷失方向，问问路人也能很快把自己找回来。景区内交通更是四通八达，步行游道、环保客运车、索道、观光电梯能将我们送达任何一个想到达的地方。

1、城区公共汽车

武陵源城区公交车营运时间：夏季5:30-22:30；冬季6:10-21:30。五分钟一趟，票价一元，共三条线路。 [1路车]（起始站） 标志门（武陵源吴家峪口门票站）-汽车站-区政府-交警队-喻家嘴-黄龙洞-铁厂口（终点站）；

[2路车]（起始站）标志门（武陵源吴家峪口门票站）-武装部-汽车站-大华酒店-国土局-陌路如花旅行主题客栈—宝峰湖（终点站）； [3路车]（起始站）高云小区（百丈峡口）-京武铂尔曼酒店-汽车站-山水华庭-亘立酒店-菜市场（溪布街）-交警队-喻家嘴-岩门村部（终点站）。

2、武陵源出租车

起步价为5元/1.6公里。可是好多司机不打表，建议上车问清价格，要求司机打表。

3、武陵源—张家界国家森林公园专线车

约25公里，25分钟一班，10元/人，耗时30分钟，时间为早上6：30—17：30。

4、景区环保客运车武陵源景区内环保客运车

票价含在核心景区大门票内，购票进入景区后，可根据自己目的地，在各停车场选择乘坐不同方向的环保客运车，每个停车场都有调度员，请咨询他后再上车，以免坐错车。环保车运行时间为7：00—19：00，如遇到乘车困难，可拨打电话0744—5555555。

第三章：张家界市情简介

张家界位于湖南省西北部，澧水中上游，属武陵山脉腹地，距省会长沙398公里。1988年张家界旅游立市，辖永定区、武陵源区、慈利县、桑植县。全市总人口约170万，分布着20多个少数民族，主要有土家族、白族、苗族、回族等，其中以土家族居多，占当地人口总数的60%以上，土家文化代表了张家界的地域文化。在张家界，不管走到哪里，不经意间看到听到的历史典故、民间传说、风土人情、饮食风俗，往往都与土家文化相关，带有鲜明的地域色彩。

关于景区荣誉这块，世界自然遗产、世界地质公园、中国第一个国家森林公园……张家界获得的高帽子实在太多了，自己去问度娘。反正联合国科教文组织地学部主任、世界地质公园专家伊德尔和可蒙是这样说的：“张家界是世界上最原始的一道风景，是罕见的地球生命之花。”

可以毫不夸张的说一句：生命中不来看一眼张家界的美，一定是件挺遗憾的事儿。下面，就让我们盘点一下，张家界最值得去的那些精华景区/景点吧。

第四章：精华景区大盘点

一、张家界国家森林公园（武陵源风景名胜区）

首先给大家解释一个概念。什么是张家界国家森林公园，什么是武陵源景区——张家界的江湖名号太多，这让很多驴友经常混淆。其实张家界国家森林公园和武陵源风景名胜区是同一片景区，同一张门票，只是叫法不一样，是两个不同的景区入口而已。驴友们可以选择从张家界国家森林公园的门票站进山，游玩黄石寨，金鞭溪等精华景点后，从武陵源门票站出；或者先从武陵源门票站进山，再通过漫步金鞭溪，到达张家界国家森林公园门票站的出口。

解释完了概念，让我们看一下这片约500平方公里的地球绝版峰林里，到底有哪些景点值得一看呢：

1、黄石寨景区：中国第一个国家森林公园

来黄石寨，你首先得做点儿功课，不然，光看风景而不知背后的雅事，这样的旅行是有点遗憾的。1979年冬，著名画家吴冠中来到黄石寨写生，被这片峰林深深震撼之余，驴友吴冠中写下了经典美文《养在深闺人未识——张家界是一颗风景明珠》，并于1980年元旦发表在湖南日报——按我的理解，这应该是张家界旅游的第一篇攻略或游记。文章刊登后引发了社会对“张家界”的强烈关注。1982年，国务院在此成立了中国第一个国家森林公园。

相传汉留侯张良隐居此地受难，被其师黄石公搭救，这座山于是唤作黄石寨。寨顶海拔1080米，山中看山是黄石寨最大的特点。这里山高崖陡，是张家界最大的凌空观景台，也是张家界国家森林公园五条精品游览线之一。寨顶远眺，每一座岩峰都是一件古老的艺术品，它们如剑、如针、如神龟、如龙首……四周云漫万壑，一幅鲜活的水墨国画就真实的活在你眼前！

1992年5月，两位联合国世界遗产委员会派来的蓝眼睛官员面对黄石寨的磅砣气势哦哦连声，叹为观止。2001年，面对千峰攒聚、或明或暗的群峰，时任国务院总理的朱镕基在黄石寨发出了“张家界顶有神仙”的感叹。2014年，由周润发、甄子丹、郭富城、陈乔恩、何润东等人主演的3D魔幻大片《大闹天宫》即在此取景。诗人这样评价黄石寨：五步称奇，七步叫绝；十步之外，目瞪口呆。

去黄石寨吧，当你行走在三亿八千万年的海底世界，无论是生活，还是旅游，都轻踱在时光中。

标志景点：六奇阁、摘星台、双门迎宾、朱镕基总理题词、五指峰、大圣点兵、御花园（原名前花园）等上山方式： A、乘黄石寨索道往返；个人推荐乘坐索道上到景区。黄石寨索道全长 1080 米，约4分钟到达山顶，以2200人/小时的运力让你无需排队。索道经过之处，都是黄石寨风景最精华的部分，怪石擎天，奇峰林立，云雾缭绕，的确有孙大圣腾云驾雾之感，这是步行登山体会不到的。 B、步行上山。从山脚往黄石寨寨顶步行，需登上3878个台阶，正常人速度约为100分钟，对体力自信的人可以一试。

2、天子山景区：天子归来不看山

天子山海拔1262.5米，山顶面积近百平方公里。因宋代土家族领袖向大坤自称天子，聚众起兵而得名“天子山”，素有“峰林之王”的美誉。天子山美景，春夏秋冬西季不同，晨昏午夜四时各异。一般来说，有奇石、云海、落日、冬雪四大奇观。

伫立山顶远眺，沟壑纵横，石峰林立，壮观无比。云起时波翻浪涌，似水墨轻纱，又似海上潮来，故有“西海”之美誉。日落处霞光万丈，整个张家界地貌峰林金黄一片，有如沙场点兵，陈兵百万！入冬，雪压险峰，一派银妆素裹，尤其是远处雪墙，似长城蜿蜒，令人惊叹不已。有道是：谁人识得天子面，归来不看天下山！

标志景点：贺龙铜像、云青岩、御笔峰、天子阁等。

上山方式：

A、乘坐天子山索道往返；天子山索道全长2084米，约6分钟到达山顶。

B、步行上山。乘坐十里画廊观光小火车抵达山脚后，往天子山山顶步行，约8800个台阶，正常人速度3小时。

3、杨家界景区：全球罕见的峰墙奇观

杨家界景区东连袁家界，北邻天子山，总面积34平方公里，处在张家界地貌发育初期，拥有全球罕见的峰墙群景观。除了峰墙奇观，还有石柱、古藤、飞瀑、五色花等自然美景和乌龙寨等人文风景。由于山势险峻，交通不畅，普通游客难以企及，多年来只在户外驴友中享有盛名，整个景区处于雪藏状态。

杨家界很多景点与宋代杨家将有关，比如“六郎湾”、“七郎湾”、“宗保湾”、“天波府”等地名，当地至今仍聚居着杨家将后代，保存有《杨氏族谱》和明清时代的杨家祖墓。

2014年，“杨家界峰墙奇观”终于掀开了她神秘的面纱。国内著名地质学家、“张家界地貌”命名者之一的陈安泽教授认为，杨家界峰墙群是“张家界地貌”风光的重要组成部分，具有极高的科学价值、生态价值和美学价值。景区内如此标准、高大的石墙群能完整地保存下来，实属罕见，“其规模之大、景色之美为全球绝版。”

标志景点：天然长城、空中走廊、一步登天、天波府、乌龙寨、龙凤庵等

上山方式：

A、从市区前往中湖景区门票站，乘坐杨家界索道上山。杨家界索道全长1876米，单程运行时间预计为6分钟左右，索道设备新，运力大，淡旺季均无需排队。

B、从张家界国家森林公园门票站进，穿过龙凤庵景区到达八里坡，乘坐杨家界索道上山。

C、从天子山山顶停车场或袁家界停车场，乘坐景区环保车前往。

4、袁家界景区：

潘多拉很远，袁家界很近！

站在袁家界景区的观景台上，三千奇峰尽收眼底，雄险秀野，神态各异。峡谷深处，千百根石峰石柱奇伟突立。峻峭之石，如英武将帅；嵯峨之峰，似勇猛壮士。形象逼真，呼之欲出。2008年，好莱坞摄影师汉森在张家界进行了为期四天的外景拍摄，大量袁家界风景成为了《阿凡达》“潘多拉星球”中各种元素的原型，其中“南天一柱”景点就是“哈利路亚山”即悬浮山的原型。袁家界景区面积约1200公顷，平均海拔1074米，它东邻金鞭溪、南望黄石寨，西通天子山，直通杨家界。

标志景点：迷魂台、南天一柱、天下第一桥、百龙天梯、空中田园等

上山方式：

A、乘坐百龙天梯进入景区。百龙天梯因“世界上最高、运行速度最快、载重量最大的户外观光电梯”而被载入基尼斯世界纪录。电梯垂直高差335米，运行高度326米，全程仅需要118秒，被誉为“世界第一梯”。

B、从天子山山顶停车场，或袁家界停车场，乘坐景区环保车前往。

5、金鞭溪：世界最美丽的峡谷

我相信缘分。与金鞭溪相遇，让我一见钟情，从此爱上了它。

金鞭溪全长7.5公里，一般游览时间在2个半到3个小时左右，因途径"张家界十大绝景"之一的金鞭岩而得名。又因是老版《西游记》中“花果山”的外景地而惹得游人争相留影。穿行在峰峦幽谷间，峰回路转，柳暗花明，金鞭溪被誉为“世界上最美丽的峡谷之一”。著名文学家沈从文先生赞誉她是“张家界的少女”，著名画家吴冠中先生赞叹说，金鞭溪是“一片童话般的世界”。

逃离大都市，奔向山水间，金鞭溪在等你。

标志景点：金鞭岩、神鹰护鞭、师徒取经、劈山救母、千里相会、水绕四门等

进入方式：由张家界国家森林公园门票站或武陵源门票站均可进入。全程步行，无交通工具。

6、十里画廊：十里峰丛美如画

十里画廊——十里峰丛美如画！

峰墙经过流水切割和风化后慢慢演变成峰丛，十里画廊无疑是峰丛景观的代表作，两岸黛峰屏列、千姿百态，犹如一幅巨大的水墨丹青画，并排挂在绝壁之上，于重峦叠嶂的群山中缓缓舒展，将峰丛的秀美景致尽情展现。两百来尊似人似物、似鸟似兽的石景造型，组成一幅幅活灵活现的天然雕塑画。诗人黎盛鸣赋诗：“奇峰争起闹长空，百态千姿造化功。秀谷清溪十里路，游人多少画廊中。”

标志景点：寿星迎宾、转阁楼、采药老人、三姐妹峰、向王观书等

进入方式：

A、从十里画廊入口乘坐观光电车游览。个人推荐选择观光电车游览，既方便快捷，又惬意舒适！两岸风景像一幅幅流动的巨型实景山水电影

B、从十里画廊入口沿游道步行游览。人在峡谷走，恍若画中游。

7、张家界世界地质公园博物馆：驻足一刻，穿越亿年

选块溪边石头旁若无人的坐下，与四周石峰对视，我的心中充满了好奇与震撼，简直忍不住用本土一位诗人的话赞美一句：狗日的张家界！

这样的山是怎么形成的？为什么命名“张家界地貌”？三亿八千万年的时光，经历了怎样的沧海桑田？

别着急寻找答案。三亿八千万年的秘密，都藏在世界地质博物馆里。当你游览完峰林，在金鞭溪峡谷的出口水绕四门，有一个让人瞠目结舌的博物馆，馆藏了2万余份各类动物、植物、微生物、古生物化石、矿物标本。通过地质综合展厅、古生物厅、动植物标本厅及历史人物厅等生动而立体地展示了张家界地貌近三亿多年的传奇故事。

值得一说的是，馆内还有个世界地质公园的首创——5D影厅，通过声、光、电等现代设施，可以身临其境的体验到太空漫游的乐趣，以及张家界“山崩地裂”的自然大变迁，非常神奇和震撼。假如你带了孩子，强烈推荐进去看一看。

标志景点：地质综合展厅、古生物厅、动植物标本厅、5D影厅

进入方式：地质博物馆地理位置优越，是游客必经之地，无论你是去袁家界乘坐百龙天梯，还是游览金鞭溪，都必须经过“水绕四门”。博物馆周围还有咖啡馆茶吧等，走累了不妨坐下来小憩一下。

——PS：森林公园门票：248元/人，学生购票有优惠，3天通票（含保险）。也就是说，不管你两日内进进出出几次山，都只需要花248元，如果你想在景区内多玩几天，没有关系，张家界武陵源核心景区除了两日票248元之外，还执行周票制度298元，也就是说你想在景区内玩3至7天，只需要再补50元就可以了。

森林公园门票站：武陵源核心景区有五个门票站，在哪个门票站买票都可以进出核心景区，最主要的出入口为——张家界国家森林公园入口，武陵源区标志门门票站，一般自驾或背包客都选择武陵源门票站进出，因为武陵源是区府所在，住宿和餐饮可供选择的多些，繁华地段，且易安排行程。你还可以从森林公园门票站进，游览了黄石寨后，下山走完金鞭溪，再从金鞭溪坐车至武陵源出。

建议：先在武陵源住下，然后开始编排自己的行程。

二、张家界国家森林公园以外的其他景区

1、天门山国家森林公园

如果说张家界国家森林公园是来张家界必看的风景，天门山则是张家界旅行的新传奇！这座距离城区8公里的奇山，以1518.6米的高度，站成了一道壮丽的风景！来天门山，主要看三大人文奇观，即天门山索道、天门山盘山公路、天门洞。

天门山索道，全长7455米，水平高差1279米，沿线尽为绝壁天险，气势冲天，是世界最为壮观的索道之一。它以张家界市中心为起点，经乡村田园风光而达山顶的原始空中花园，如彩虹飞渡“人间天上”。

天门山盘山公路，全长 10.77公里，高差 1300多米，共有99道弯，因直达天门洞而得名“通天大道”。大道两侧空谷幽深，借山势层层叠起，如巨龙盘旋，直通天际，被誉称为 “天下第一公路奇观”。

天门洞，因1999年世界特技飞行大师驾机穿越天门洞，2006年俄罗斯空军特技飞行员高难度表演，2007年法国“蜘蛛人”阿兰·罗伯特徒手攀爬天门洞而得名，更因两次世界翼装飞行大赛而享誉世界！

标志景点：天门洞、悬空玻璃栈道、天门山寺（内供释迦牟尼佛舍利）、云梦仙顶等。

抵达方式：开车或打车前往天门山索道下站，散客可在市区乘坐10路车直达。

2、宝峰湖

水是张家界之美的另类表达。

这是一个悬挂在张家界地貌72米之上的纯净圣湖，完全打破了你对“湖”的想象。

这个国家5A级风景区，地处武陵源风景名胜区的核心地带，被评为“十大魅力休闲旅游湖泊”，有着“世界湖泊经典”的美誉。集自然山水于一体，融民俗风情于一身，尤以奇秀的高峡平湖绝景、“飞流直下三千尺”的奇峰飞瀑、神秘的深山古寺闻名。 “春水碧如天，画船听雨眠”，荡舟湖上，看青山妩媚，听情歌婉转。当你凝眸，湖水也在用深情的眼，与你对视。 宝峰湖的美，我真的找不到语言来表达。也许每个世人的心底，都藏着一个不受俗世污染的宝峰湖吧。 标志景点：土家情歌、宝峰飞瀑、仙女照镜、金蟾含月、宝峰寺等 抵达方式：开车或打车前往宝峰湖景区，散客可在武陵源乘坐2路车直达

三、特色演出:天门狐仙

可能我的话有点极端：假如你有一晚时间，建议你去看天门狐仙，假如你有两晚空闲，建议你再看一眼天门狐仙——起码我真的遇到过看两次狐仙的人。

也许你看过阳朔的《印象.刘三姐》，也许你看过开封的《大宋.东京梦华》，也许你看过登封的《禅宗少林》，也许你看过《印象.丽江》，但如果你没看过《天门狐仙》，对不起，请不要跟人说看过国内最美的山水实景演出。因为以上几部片子，我刚好都看过。

天门狐仙改编自神话传说《刘海砍樵》，全名《天门狐仙·新刘海砍樵》，讲述了一段感天动地的人狐之恋。是目前世界上拥有最大全景玻璃钢舞台、世界首台以高山奇峰为舞台背景、且有完整故事情节的大型山水实景演出、魔幻音乐剧。整个舞台与奇峰、峡谷、森林、瀑布溶为一体，共同形成一个纵深数公里、横宽和高差均逾千米、世界唯一的一座高山峡谷大舞台。近1万平米剧场的漫天飞雪、60米长高空飞桥、主人公飞升至上百米高空变换成星星消失……营造出了一幕幕令人惊异的奇幻场景， 让观众瞠目结舌、匪夷所思。

该剧由中国实景演出创始人梅帅元执导，享誉世界的华人音乐家谭盾担任音乐总监，舞台搭建于天门山下峡谷中，以落差一千多米的张家界天门山为背景，以山涧峡谷为表演舞台，1.2亿巨资打造，500演员同台倾情演绎。

剧目类型：山水、实景、爱情、魔幻、音乐、民族

演出周期：每年3月初—12初（具体以剧场通告为准）

演出时间：每晚8点20分（晴雨无误）

时长：90分钟演出地点：湖南·张家界·天门山·天门狐仙峡谷大剧场

交通：散客每晚7:00可由市区打车，或乘坐10路、4路、5路、6路公交车到天门山索道下站，换乘5路、9路天门狐仙剧场直达公交车，收费单程5元/人。

观演条件：

A、VIP区，此区域非露天看台，可挡雨；

B、普通区，此区域为露天座位，若逢下雨，剧院会给观众免费赠送雨衣；

C、若夜晚天冷，剧院有棉衣出租，10元/件。

第五章：需要用心才能品味到的绝景

关于张家界的绝景，三千万游客有三千万个版本，当你行走在这片地球绝版的峰林大氧吧之间，你早已被大自然的鬼斧神工深深震撼，到底哪个版本的“绝景”才是最正确的呢？我只能说：有些景致，可遇而不可求；有些绚烂，值得我们静静守侯；有些邂逅，值得我们慢慢品味；有些浪漫，值得我们放肆追求。

时间是最好的雕刻师，跟着你的心出发吧。

NO1. 奇遇：群峰照镜

自古绝景可遇不可求，在张家界景区，若是暴雨初晴的早晨或黄昏，在山顶瞩目远眺，会赫然发现一面明晃晃的小镜，立在峰林尽头，如三千峰林，正对着一面神镜，窥视自己绝美的身姿。

而那面小镜，就是市区天门山的天门洞，天门山国家森林公园与张家界国家森林公园，两地相距仅几十里，地质地貌却截然不同。在天气情况特别好，能见度特别高的情况下，天门山和张家界遥然相对，历历在目，犹如群峰照镜，堪称张家界的绝世奇景。

最佳观赏点：黄石寨六奇阁

时间：暴雨后的清晨（晴）。之所以排第一，实在是太靠缘分了，每年三千万的游客，有福看到的寥寥无几。其实，你看或不看，美景都在那里。只是问下你的内心，真的在旅行中放慢脚步了吗？

NO.2 春夏：千峰逐雾

峰是张家界曼妙而风情的姿体，云雾才是峰林绮丽的风衣。春夏雨时，武陵源群峰沟壑，常会被细雨与浓雾严严实实包裹起来，几米之外只闻人声不见人影，许多人会倍感扫兴而匆匆下山。其实此刻大可不必着急，选一凌空观景台，一边聆听雨滴滑落，一边呼吸着清新空气，蓦然之间，你会发现峰林闪现，云雾奔腾，一阵风来，那些云雾，与万千峰林相互追逐，或缠绕山头，或悬挂峰腰，或从群峰间穿过，让人常分不清自己在梦中还是在画中。

最佳观雾点：六奇阁（黄石寨）、四十八大将军岩（百龙天梯）、天波府（杨家界）、哈里路亚山（袁家界）

时间：春夏季雨时。

NO.3 春意：金鞭流纱

细雨中、晨昏时。金鞭溪绝对会扯住我们匆忙的脚步，不说那一溪绿树，不说那高耸群山，不说峡谷里的猴群与烟雨，不说那一湾负氧离子与清风。单说那一溪潺潺清泉，顺着峡谷蜿蜒，或成细瀑，或为深潭，在细雨、暮色、虬枝、赭岩的陪伴下，仿若一绢流动的飞纱，如烟似雾。于峡谷深处，将心事顺水放逐，再安静聆听，细细阅读，或许能聆听到我们内心深处，那一丝莫名的淡淡忧伤；或许能读到，内心深处，那一份无法言说的惆怅。

最佳读水点：金鞭溪

时间：春季细雨时，或其它季节的黄昏。

NO.4 冬韵：武陵雪霁

武陵源的冬天，一定会下几场雪，通常一个晚上便戛然而止。而这雪，通常也只矜持两三日便消失无踪。所以要看这雪景，既要碰巧，更要赶早，而这武陵源里的雪霁美景，更是可遇而不可求。在雪地里搭个帐篷，在风雪的脚步里，聆听雪花盛开。这里的雪，与我们所认知的南北方雪景皆不同，峰林壁立，雪无法驻足，只得去戏弄那些点缀在峰林之上或岩缝之间的树丛，把它们雕琢成雾凇与冰挂，在白雪的映衬下，孤独的峰林或红或赭，好一幅气势磅礴的水墨丹青！若你有幸再碰到洁白云海湛蓝天空来陪伴，整个雪山就会闪耀着一种夺人心魄的绮丽之美。武陵之雪，别样不同，不可用看、用赏来描绘，只能听，用心静听。

最佳听雪点：一步登天（杨家界）、云青岩（天子山）、摘星台（黄石寨）、宝峰湖（置身游船，看雪漫乌篷，真真赏心悦目）

时间：冬雪后的早晨。

NO.5 问道：峰墙听风

地球绝版的峰墙奇观是杨家界景区的代名词。登杨家界，你能想象这危岩绝壁曾经是海底世界吗？居高临下的观景台上，遥想三亿八千万年的地质形成史，看一面面自然造就的“峰墙”，真有沧海桑田之感。清风拂来，飘飘欲仙，当风从峰墙间穿过，风碰击着石墙，连带着峰墙上的树木，发出悦耳动听的声音，不禁让人心旷神怡，一边感叹自然的博大神奇，一边让人忘怀人间烦忧，此时的你，建议停止脚步，停止交流，停止拍照，停止思索，在杨家界，我们什么都不用干，只需要静静的听风。

最佳听风点：杨家界天然长城、天波府、空中走廊、一步登天等

时间：晴天。清晨也好，黄昏也罢，无论四季，都可以去杨家界听风，如果你会打太极，那简直太拉风了，如果你去杨家界，一定记得喊上我！

NO.6 禅意：接48滴梅花雨

到了天门山，如果不登上999个台阶，上到天门洞顶，绝对是个遗憾。说起这个洞，还很有点传奇色彩。史载天门山原叫嵩梁山，是没有洞的。但到了公元263年，有几件大事发生了，其一就是刘备的蜀汉王朝被魏朝灭了，这一年，正好是吴国的永安六年。而到了吴国这里，也发生了一件奇异的事，武陵郡的嵩梁山突然裂开了个大洞，孙休遂改名为天门山。

这个裂开的天门洞终年吞云吐雾，变幻莫测。或有云雾吐纳翻涌，或有霞光透洞而出，似蕴藏天地玄机。最让人称奇的是，天门洞内一年四季总是滴滴嗒嗒，飘洒点点“梅花雨”，却不易捕捉，也猜不透这雨滴从何而来。老辈人说仙人曾指点天机：若有缘人能用口接满四十八滴梅花雨，就能羽化登仙。

我曾对此传说深信不疑，某日居然真的痴痴接住了47滴梅花雨，就在最后一刻，突然想起张家界攻略尚未完成，再也不敢去接那最后一滴了。那最后一滴你敢张口接吗？置身洞顶，遥望红尘烟火，你怕也是扭头而去吧。

观景点：天门洞（天门山）

时间：晴天。雨天就不是接梅花雨了，而是喝矿泉水了。顺便说一下，天门洞内的风，卧在石槛之上，听着听着也是容易入定的。

NO.7 枕水：此曲只应天上有

此刻，我坐在中国山歌节的发源地宝峰湖，想纠正一下大家的固有思维。都说“奇峰三千，秀水八百”，宝峰湖是张家界秀水的代名词。可我想说，宝峰湖让我留恋的，不仅仅是“水”的风景这么简单，还有那船山水，那船山歌，那些热辣而真挚情感，这些，是在别的地方体会不到的。

当游船轻荡，碧蓝的春水映照出两岸无言的峰林，竟拨动了隐我心底最深处的那根诗意的心弦。雾气氤氲，多雾的湖面像极了一幅刚刚挥洒完毕的水墨丹青，墨迹未干，雾气弥漫。一路走来的行人，都映上了沾衣欲湿的翠色。望着为名利奔忙的俗人，丹青中的群峰何曾言？绿水何曾言？她们以宁静着的，古朴着的，凝视着的姿态，竟然守望了三亿八千万年。好多人从北京，从上海，从深圳，从繁华的都市来到这里，不就为了逃避那些可憎的繁华吗？

听，是从哪只乌蓬小船上传来了古老且沙哑，热辣而奔放的情歌呢？“桐子开花坨打坨，睡到半夜我唱山歌，爹妈问我唱什么？没得媳妇我睡不着……”就是这支歌啊，在翠翠的渡口边唱响过，在湘西的绝壁湍流间唱响过；沈从文唱过，放排汉唱过。而今哪，又在这静谧诗意的宝峰湖上，随风飘扬，还那么地张扬，那么地火辣辣。

我的心醉了。许个愿吧，此刻，就算你说我们的爱情会天长地久我也会相信的。

观景点：宝峰湖

时间：四季皆可，晴雨相宜。若有雨，大妙。也许每个世人的心底，都藏着一个不受俗世污染的宝峰湖吧。

第六章：遇见了客栈，惊艳了时光

每一个知名的旅游胜地，总有一些特别舒适的小店、客栈。在张家界，住的地方太多太多，有故事的地方却不多。住在哪里？决定了你会遇见什么样的人，发生什么样的旅途故事……

一场有质量的旅行，住宿，已不再是拎包过夜那样粗浅。一家好的住宿地可以让我们更好地与城市对话，与地域融合。在张家界这样的生态之地、民俗之境，真心值得大家寻觅一家有意思的住处，静下心来细细体味自然的味道。

顺便说一下，武陵源现有五星级酒店2家，四星级酒店3家；三星级酒店20家；此外，武陵源境区还有许多特色客栈与公寓式的“农家乐”等各类旅游酒店。在这里，星级不代表奢华，客栈也不代表低档，它们都只不过是让我们去体验如何做一回武陵源人。本次推荐的几个客栈，都可以在网上查阅到相关信息，大家可以通过携程、艺龙等电商网站搜索具体信息。

NO.1 陌路如花客栈：这里的旅行故事很文艺

地址：武陵源宝峰路沙坪旅馆村8巷7栋，离宝峰湖约300米（紫霞观斜对面）

公交：武陵源2路车

电话：0744—5621955

住的地方有很多，但这样一群好玩的朋友，世间真的不多——这是我住下来后的第一感受。

陌路如花旅行主题客栈（武陵源店）是一家简约文艺范温情小栈，是几个热爱旅行、热爱做梦、热爱文学的朋友共同构筑的梦想基地。客栈共13间房，皆以旅行故事为房间主题。“梦幻元阳”、“夏台之恋”、“梅里往事”、“黔地笙歌”……每一个房间里，都有一幅墙绘，内容为旅途的风景，代表一段温暖的旅行。

客栈创始人绿豆，与其爱人芝麻，都是资深背包客，同时也是旅行作家，旅行杂志专栏撰稿人，这两口子，还是中国家庭与亲子户外的倡导与实践者，他们的女儿薏米从襁褓中开始跟随户外旅行，现在才六岁多，已经三进西藏，涉新疆，逛云南，进秦岭，足迹遍布全国，被多家媒体誉为国内亲子旅行第一家庭，全国多家主流媒体都对他们进行过宣传报道，这两口子还著有《和最爱的人去旅行》、《带着宝宝去旅行》两本书。为人极其低调，属于有故事的那类人，很值得一聊。你可以向老板索要攻略，时间多还可以跟着老板一起搞搞户外，这家客栈在网上的售价不贵，性价比很高，自游行客人可以搜索携程什么的提前预订，然后一路过来就有理由骚扰老板，免费咨询线路、蹭吃蹭茶了。

NO.2 遇安邸度假客栈：小私享.慢生活

地址：武陵源宝峰路沙坪旅馆村，离宝峰湖约300米

公交：武陵源2路车

电话：0744—5958899

明天的你身在何处？心向何方？

愿时光静好，我们的相逢，遇而安。

——这就是张家界首家湘西主题文化旅行客栈遇安邸度假客栈。

2014年，两个爱旅行的挚友，在武陵源一处靠近宝峰溪流闹中取静之地一拍即合，让梦想照进现实。武陵源头，宝峰之境，她们平地、设计、烧砖、搭梁，种花、养草，让一处小苑悄然生长。并将家乡湘西独具风格的文化元素巧妙融合，引申分享一系列如艺、茶、香、乐等湘西传统民俗文化体验，及阅静书室、悦闲茶间、安邸小苑等多种贴心服务，与大山的静、民族的美融汇。

遇安邸跳出现代酒店的条框，超越传统客栈的思维。在这里，仅设轻奢十三席精心布置的客房，小而美，提倡“小私享 慢生活”的旅行方式，用心融汇自然，只为给自己一个慢下来的机会，静下来的地方。并以遇安邸为平台，与一众朋友共享，让匆匆者的脚步可以慢下来。惟愿这份真挚的关爱能直达你心底，剔除过往的纷繁疲累，为你换上一份崭新的闲适心情。

NO.3 米兰客栈：在景区深处，与风景对话

地址：天子山景区丁香榕

电话：0744—8250208

米兰客栈是张家界和凤凰地区别具一格的民俗品牌连锁客栈，其景区天子山店是目前景区山顶规模最大的客栈，标准的土家族建筑风情。淡蓝外墙、黑瓦阁楼、绛红窗套窗格、青竹栅栏，曾荣获腾讯网及远方网联合举办的“中国最美客栈”的评选活动大奖。

NO.4 乡野驿站：景区深处有人家

地址：天子山景区丁香榕

电话：13517441140

青瓦屋顶、土家传统建筑、闲庭小院、蘑菇伞、茶室书吧……这一切都在深山之中，像极了世外桃源。旅途中的你，入住客栈，即可缓解旅行疲劳，又可体验土家小院、山民原生态的生活状态。或读书喝茶，或携手深山，或对景拍照，或无聊扯淡……反正住在这里，更有一番别致与风味。

NO.5 清风寨客栈：寨不是土匪窝，是风景的浓缩

地址：张家界中湖乡清风峡

公交：市区——中湖线路班车

电话：18665159728

经历了大城市的繁华喧嚣、纸醉金迷后，掌柜想念自己的家乡了，他的家乡在杨家界清风峡下，最后，他决定回到老家开了这家客栈，取名叫“清风寨”，颇有一些闲散的意味，清风入住的地方嘛。

掌柜找来老木工匠，花了一年时间建了现在这个土家吊脚楼。客栈依山傍水，走马转角楼，全部实木结构，浓郁的民族特色以及掌柜精心营造的本地风情，让人忘掉烦恼和愁绪。在清风寨客栈，客人除了住宿外，还可以组织篝火晚会、烧烤、溪边捉鱼等等活动……为了让客人有更多私享空间，客栈还有包间和私人会所等等服务设施。

——PS：关于住宿，我得啰嗦两句，如果你是现场找地方住，且想住得舒适一点，若是小宾馆，你交钱前一定要先进房间看看，眼见为实，不能因为价格便宜而被蒙蔽，毕竟张家界很多宾馆都是快餐消费，比较不注重客户体验度，纯粹是提供了一个睡的地方。想要住得好，重要的还是酒店/客栈氛围及舒适度，在注重“物美价廉”的同时也要注重“物有所值”。

第七章：张家界的美食江湖

但凡喜欢旅行的人，几乎都算得上是半个“吃货”，吃遍大江南北，真是一段值得夸耀的经历；大碗喝酒，大块吃肉，多么酣畅淋漓的人生快事。

其实，对大多数“吃货”来说，吃到什么，吃了多少，似乎不那么重要，我们更在乎的是这种寻觅美食的过程，以及了解到每一份特色美食背后故事时的乐趣。来张家界觅食，有一个字你必须得学会，那就是“逮”，老板，逮个三下锅！老板，逮碗牛肉粉！多么的粗犷与霸气！若你点菜时，加个“逮”字，恭喜你，离“资深吃货”的境界又进一步了！

值得一说的是，这里所推荐的餐厅，仅仅是天涯版主绿豆、吃货刘小胖、美食达人刘苏苏三人站在个人对美食的认知，实地体验过后共同总结出来的，仅代表个人观点。当然，张家界市还有更多不同档次、口味的餐厅，期待你自己去探寻和发现。

【早餐】

张家界的早餐有米粉、面条、煎饺、馒头、包子、油条、粥等。张家界本土有一位美女美食家刘苏苏，曾把“米粉、凉面、草帽面”称之为张家界美食中的“屌丝三剑客”，大家可以关注旅行微信账号MLRH12，搜索《张家界米粉:屌丝女神的风流韵事》、《张家界凉面笑傲江湖》、《张家界草帽面:大侠的传奇岁月》这三篇文章，绝对的让你流口水，看完后相信你能按图索骥寻找到最地道的湘西味道。

作为“屌丝三剑客”的头牌，米粉的出台率是极高的，本地人吃得最多的也是米粉，2014年张家界的米粉价格为6元（小碗）、7元（大碗）。凉面除了在市区有吃到，连景区都有了小摊，记忆中十里画廊景区的终点，就有好吃的凉面，爬山后的疲倦，遇上凉面的清爽香辣，绝对的大汗淋漓，一身爽快。至若草帽面，不是满街都有，若想吃，需要在市区内耐心找一找。

【推荐小店】

NO.1 市区：大庸老面馆

营业时间：一般下午一点左右面条就卖完了

地址：张家界市区凤湾路口，大地飞歌KTV旁

之所以排在张家界早餐类的第一位，完全是私人口味原因。不过，所有经过我推荐的朋友吃过后，都赞不绝口。

小店有米粉，面条、老面包子和馒头。主要是以手工压制的面条为特色。而吃此类面，吃货们以往的吃面经验都可忽略不计。所以当老板问你要干面、汤面的时候，你一定要以不屑的口吻回答：肯定是干面啊！透露出“这还用问”的神情，以暗示你“资深吃货”的身份。当老板问你加什么臊子（吃面的码子，浇头）的时候，你必须得大声的回应：小臊子！试想，当一份地道的手工面，淋上精瘦搭配、切成小块的猪肉臊子时，是多么的鲜香扑鼻！再加入适当的胡椒粉，辣椒面和葱花做配料，那种嚼劲，那种油辣，那种鲜香怎一个爽字了得！干面的乐趣就在于，能让慢火熬制的猪肉臊子与面条充分交融，不加高汤所以保证了臊子的原汁原味，所有的鲜香都包裹在面中而非汤里，而手工面的弹性又能很立体的支撑起这鲜味，真正做到一碗食罢，回味无穷！

NO.2 市区：津市牛肉粉

营业时间：一般下午三点左右

地址：张家界市区南庄坪大市场，农商银行对面

南庄坪大市场绝对是张家界吃货的一个聚集地。尤其是晚上，烧烤摊，大排档，三下锅，铁板烧各显神通，连沙县小吃都要来插一脚。某天我在某个摊位喝啤酒，卧槽，灯火阑珊，招牌闪烁，食客喧哗，微醺之际还以为是置身香港的夜市街呢。但今天要说的是早餐。就在南庄坪大市场旁，“津市牛肉粉”以其独特的口味很容易俘虏一个清晨觅食的屌丝的心。

说其“独特”，主要有两点，一是米粉，稍微熟悉点米粉常识的人都知道，湖南米粉以常德为最佳，常德又以津市为最佳。常德米粉与张家界本地米粉最大的区别在于，是湿粉（又称鲜粉，每天清晨直接从粉厂下架送达），而张家界本地米粉都是干粉（需要拿热水事先泡开），小店老板每天托人从三百里以外的常德市运来新鲜湿粉，保证了食材的“鲜”。二是“牛肉”，小店老板是常德津市人，故掌握了独特的臊子制作技艺，推荐大家一定要尝尝这家店的“干腌牛肉粉”，做法嘛，上文已经说过，一定得“干挑”，不能放汤。

NO.3 市区：大婆稀饭

营业时间：一般下午三点左右就没了

地址：普光寺旁的粮食幼儿园巷内，说是去吃稀饭，不如说是去吃凉菜、干菜，浓稠的白米粥点缀上几粒黄灿烂的玉米粒，外加数十种自制小菜，令人胃口大开，外加一个咸鸭蛋之类，回味无穷。

NO.4 市区火车北站：衡阳卤粉

营业时间：早上7点到下午两点

地址：火车北站梅尼超市对面大多数米粉的吃法，都是加不同的潲子，或者干拌，唯此家，加卤料，外加卤猪头肉或卤牛肉，外佐以凉拌生的青辣椒，只能说，太重口味了。喜欢味道重的，嗜辣的朋友切记不要错过。

NO.5 武陵源：常德又一家

营业时间：早上7点—晚上21点

地址：武陵源区政府斜对面

老实说，武陵源并没有让我眼前一亮的早餐小店。之所以推荐常德又一家，一是因为地理位置好，再路痴的人看了本文也能找得到。二是因为品种齐全，除了经营米粉（干粉），还有油条，麻圆（一种糯米糯米类油炸小吃，脆脆的，甜甜的，香香的），粥类，炒饭、快餐、火锅、鸭脖子腐竹等卤味……反正就是品种多，可以满足不同口味驴友的需求。

NO.6 武陵源：一日三餐

营业时间：上午11点前主营早餐，下午经营炒菜、火锅等

地址：武陵源区宝峰路，紫霞观正对面

这家小店早餐有米粉、米面（又称河粉）、鸡蛋、油条等，食材一般，但其臊子味道尚可，起码在武陵源区域可算特色。虽然也有很多种类的臊子，如三鲜、排骨等，但上座率最高的是小炒肉臊子。老板独出心裁的用小炒肉作为米粉的臊子，滋味丰富，香辣入味，深得食客喜欢。

【中餐、晚餐】

张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色，又融合了湘菜的精华。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外。除了辣以外，土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特。特色菜有腊猪头、“团年菜”、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等；风味小吃有灶饭、猪血稀饭等。特别是冬天，腊肉、糍粑、腊血豆腐等等都是有着几百年历史的土家美食。 张家界属典型的山区，靠山吃山，野味野菜应有尽有，如：野猪、麂子、白腼、竹鸡、刺猪、娃娃鱼（野生环境人工养殖滴）、蛇、蜂蛹、香椿、蕨菜、山笋、枞菌、山菌、木耳、地米菜、鸭脚菜……游张家界，不仅能看到山水美景，更可以享受到很多土家美食，领略张家界别具一格的民族风情。

◆阳春白雪与下里巴人：“吃货”不可不知的十道菜

如果我们把自己标榜为“吃货”，一个正宗的、地道的“吃货”，来张家界之前不知道这十道菜，来了后却没有品尝过其中三五道，那么这个“吃货”，是要打几个折扣的。

（一）阳春白雪类：五道（与档次无关，与食材有染）

NO.1 岩耳炖土鸡岩耳产于张家界武陵源万丈绝壁之上，采岩耳之人腰系绳索如同空中飞人，其采摘难度非同一般，加之气候等因素岩耳亦日渐稀少，因其含有丰富的微量元素与氨基酸，与土鸡合炖相得益彰，香味醇厚馥郁；（口味清淡）

NO.2红烧梆梆梆梆，即华南湍蛙，其肉十分细嫩，生长于武陵源群山溪谷之中，数量稀少，历来为土家待客之上珍，尤以皮最是鲜美，可独作一菜，名“梆梆皮”；（口味微辣，也可清淡）

NO.3红烧娃娃鱼学名大鲵，鸣声如婴啼，故名，张家界境内溪谷及潭有产，对生长环境要求苛刻，数量稀少。张家界已成功进行模拟野外环境人工养殖，其肉质细嫩，色白，营养丰富，素为佳肴，亦为珍贵滋补品；有红烧、煲汤等多种做法。

NO.4泥鳅钻豆腐其做法较为复杂独特，先将泥鳅放养于清水中数日，待其肚中泥沙吐尽，再取猪油若干，鸡蛋数个，乘泥鳅饥饿之时投入让其将猪油鸡蛋吃完，再取嫩豆腐数块，将泥鳅拌清水置入锅内加盖，慢慢加热。泥鳅钻入豆腐内死去，逐旺火让泥鳅肚内的猪油冒出来，再拌紫苏叶等佐料上火锅，其味妙不可言；（口味清淡）

NO.5枞菌炖腊肉枞菌又名松乳菇，主要分布在湘、鄂、黔、渝交界地区的大山之中，分乌枞菌、红枞菌两种，以乌枞菌最为美味，生长季节一般为三月、六月和重阳期间，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有多种维生素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，尤其是重阳菌更是被誉为“菌中王子”。枞菌与腊肉合炖，是张家界地道的做法，在小火中慢慢煨炖，腊肉的咸香与枞菌的浓香相互交融，其鲜美让人久久无法忘却。（口味清淡）

（二）下里巴人类：五道（与做法有染，与档次无关）

NO.1三下锅“三下锅”，算得上是土家最平常而又最富盛名的一道菜。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。主要食材也演变为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或核桃肉（猪头肉）等选其中二、三样或多样。三下锅的吃法也有干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人吃了以后绝对刺激味蕾。近年来，由于网络的传播，三下锅已成为背包客和自助游客到张家界必吃的一道菜，并且被网友们冠上“屌丝盛宴”的称号；（口味偏油腻偏辣，个别馆子还偏咸）

NO.2杀猪菜土家杀猪菜，本为土家人冬天杀年猪时的一道菜，将新鲜猪肉、猪肚、猪肺、猪肠、猪心、猪血旺等，加上各种调料一起炖煮，酸、热、辣、鲜、香会营造出一种无法描述的酣畅淋漓；（口味偏辣）

NO.3禾渣以黄豆磨酱（或舂粉），拌以小菜合煮（韭菜、南瓜叶、白菜、油菜等小菜均可），外观一般，第一眼看上去似豆腐渣，其实由于其未过滤，粗细搭配且营养丰富，味道独特；（口味清淡）

NO.4干苦瓜炖小鱼苦瓜苦，鱼儿鲜，如同水火无法相容，可土家人将二者煮成一锅，苦辣鲜香混为一体，有着意想不到的效果；（味道较为复杂） NO.5蒸腊肉、蒸香肠 对许多南方人来说，蒸腊肉、蒸香肠（腊肉咸香，香肠微辣），就是一种家的味道，一种童年的记忆。

（三）推荐餐厅

个人在此提醒，有些口味不错的地方，不一定是门面光鲜的酒楼。有些地方看起来不错，但其宰客的节奏着实让人心凉。不过还是那句话，但凡吃饭的地方，人气旺盛就一般不会错，客人多的地方，说明在本地有口碑，生意好，本身就不在乎本地和外地人的区别。有时候钻进巷口小摊，或许还别有一番风味呢。

NO.1 市区：九斗粮

地址：张家界市区凤湾路口

公交：10路车可到，若打车，司机都知道九斗粮，自驾院内可停车

电话：0744-8286688

人均消费：50元左右

喜欢九斗粮，不仅仅是它的建筑和菜，九斗粮的老板吴姐本身就很值得单独写一篇文章。如果你有幸在店内遇见了她，可邀请她一道围炉煮酒，大快朵颐之余，听她说说张家界饮食的掌故，绝对让你多喝三碗！九斗粮是一个纯土家吊脚楼的院子，腊肉香肠锅巴等食材都是自家制作的，口味以地道的土家口味为主，值得品尝。记得某个寒冬，到九斗粮内点了一份岩耳炖土鸡，那种心头的温暖至今依然难以忘怀。

NO.2 市区：昌盛野山菌

地址：市区大庸东路四季佳超市二楼

公交：8路车可到

电话：0744-8886058

人均消费：50元左右

这是一家专门喝汤，品尝野山菌的地方。老板的个性可以说是到了让我膜拜的地步。按理说来张家界的游客都喜欢品尝湘菜、腊味、三下锅，他却不迎合游客的口味，钻研起了野山菌的文章。:野枞菌、百灵茹、茶树茹、鸡腿茹、头菇、牛肝菌、老虎掌、岩耳……在这里，你可以品尝到你想得出名字的一切菌类，深受本地人的喜爱，除了以山菌为主的汤，这里的腊肉、香肠等土家菜也做得很地道，如果你想品尝山野的馈赠，一定不要错过这里。

NO.3 市区：老妈餐厅

地址：张家界市区大桥路173号

人均消费：40元左右

电话：0744-8360798

公交：3路、5路、6路车经过

这是一家规模较小的店，地理位置超级好，无论去机场、火车站、车站，还是去景区，都可以从这家店的门口过。从个人的口腹经验来看，厨师肯定不是张家界人，东西做得很有点意思。推荐绝味土鸭、宁乡口味蛇、乡里腊肉、美味蕨粑、炒粉蒸肉这几道菜，都做得相当地道，且价格公道。让人惊喜的是，这么小的一个店，居然还有免费WIFI。

NO.4 市区：五味餐馆

地址：张家界市区火车北站（铁路中学对面），从长张高速出入的人非常方便

人均消费：40元左右

公交：1路车直达

餐馆不大，味道确实不错，全是本地人在此消费，老板的本地菜做得非常有特色，而且价格比较实惠。

NO.5市区火车北站：老九卤菜

地址：张家界市区火车北站（市第二人民医院对面），从长张高速出入的人非常方便

人均消费：25元左右

公交：1路车直达

餐馆不大，老板人称老九，专司卤菜，什么鸡爪鸭掌，猪头牛肚，花生莲藕，看着就涎水欲滴，不过要买这卤菜，得早上10点之后，老板才会开门，把那些令人口水的东东从锅里捞上来。老九的老婆，负责炒菜，全是家常味，大酒店绝对不可能有的味道。

NO.6 武陵源：桃花源三下锅

地址：武陵源区政府对面巷内，也可从宝峰桥头的菜市场巷内进入。

人均消费：40元左右 营业时间：10:30—22:30点左右 地道的三下锅，有带麻辣的干锅，有清淡的汤锅，也可以一半麻辣一半清淡的鸳鸯锅；除了张家界传统三下锅的核桃肉、肚条等，老板还独创了小炒肉排骨鱼头等等，不得不佩服这个老板的才气，自己想吃什么点什么，每份貌似是20元，一个人足够，如果是几个人一起去吃饭，一人点一份不同的，不但内容丰富，而且还可以见识不一样的三下锅。

NO.7 武陵源：土苗韵概念餐厅

位置：武陵源宝峰路，宝峰桥头转盘旁，可停车 人均消费：60元左右 公交：2路车直达

之所以叫土苗韵概念餐厅，是因为装修风格具有浓郁的湘西地域特色，老板甚至不惜血本从湘西深山搬回一座土家老建筑，建筑本身就很值得拍照。餐厅里主要是以创新的土家菜、苗家菜为主。吃过的菜中，酸汤牛肉，土家三下锅，腊味合蒸这几道菜很入味。值得一提的是，不仅可以吃饭，店内还可以免费品苗家酒，听侗族大歌，喝安化黑茶。

（四）夜市

NO.1 市区：南庄坪大市场排挡

地址：张家界市区南庄大市场

人均消费：50元左右

公交：4路、5路、10路都经过

上文已说过，南庄坪大市场是大排档、夜市的集合地，你只管拣人多的地方坐，没错的。若是晚上吃宵夜，推荐尝尝张家界地道的“铁板烧”，是喝酒的好选择。不过注意的是，做为外地人，吃之前讲好价格是必须滴。

NO.2市区：火车北站大排挡

地址：张家界市区火车北站广场，长张高速出口市第二人民医院一线

人均消费：30元左右

公交：1、2路、7路北站终点站

火车北站曾经是张家界火车站所在地，也是上世纪70年代修建焦柳铁路时的一大聚集地，聚集了天南地北的铁路移民与不同省份的饮食文化，随着几年前火车站的搬迁，熙熙攘攘的过客与商人们的离开，生活又回归到于本质，但那些地道的美食，却依然默默在这个归于平静的角落里散发着诱人的香气，所以这里经常聚集了大量的本地人畅饮人生，夜市、烧烤、铁板烧、小龙虾拌米粉、啤酒，是这里的主旋律，也不用担心被欺负被宰，因为这里的人，很简单。

第八章：漫步时光里，小城故事多

慢慢的旅行里，怎能少了那慢慢的心境。张家界虽为国际旅游新城，但在公元前221年，自秦始皇实施郡县制起，张家界就属全国三十六郡之一的黔中郡了，颇有些历史的遗韵，于是乎，沉淀下一些值得记忆的小城时光。

NO.1 关庙巷：小城慢时光

坐标：文昌阁、北正街关庙巷

关键词：咖啡、下午茶、小资、时尚、慢生活

适合人群：小资、文艺中青年、学生。

想要寻找张家界的慢时光，关庙巷是个不错的选择。一听“关庙巷”这个名字，就让人有无限遐想，很有些岁月的味道和历史底蕴。这条巷子里聚集了七八家咖啡馆、酒吧。吸引着各路文艺范、装逼客、伪小资……最难得的是，店铺的老板们都不约而同地打休闲娱乐牌，让整个关庙巷都呈现出轻松、自由自在的氛围。

夏天，太阳打下来，坐在Film819 咖啡馆的沙发上，点一杯咖啡，看窗外取景的白富美，或者和朋友聊天扯淡，顿时，旅行的脚步就慢了下来。

【推荐】Film819 咖啡馆；

电话：0744—8880819

菲林819 咖啡馆是个二层小阁楼，是一家以摄影为主题的咖啡馆，老板本身就热爱摄影，在当地颇有名气，店里有摄影作品、手工艺品、手绘图案等等，适合点杯咖啡，欣赏本土摄影师们的摄影作品，老板还收集了很多张家界的老照片，挂在墙上，怀旧必去。

（Film819 咖啡馆老板的网名叫“哥特”，这个名字很西洋，也代表了老板的审美取向，哥特是本土民间摄影高手，拍摄手法新潮，作品风格特异，最近喜欢上了水下摄影。有摄影的同道者可以提前约好，和他切磋）

NO.2 北正街、南正街：吃喝是永不落伍的话题

坐标：北正街、南正街。（其实是一条大街，只不过一南一北。）

关键词：小酒吧、小吃食、小餐馆、夜市、烧烤。

适合人群：喝酒爱好者、各类文青、愤青、屌丝、吃货

凡是地道的张家界人都知道，吃喝一直是北正街、南正街永不落伍的话题，先是几家餐馆雄霸一方，再是鸭王的横空出现，再加上早餐、小吃……几经风雨岁月，这里见证着张家界人爱吃、爱玩的秉性。

北正街篇：北正街小巷比较多，这些巷子里几乎集中了张家界城里一半的酒吧（当然这只是从数量而言），这些酒吧几乎都具备着清静的特点，小而精致，夜晚，酒吧里放着清音乐，可找一幽静角落，邀两三知己前来谈心，把所有对生活的不顺和喜悦都可以打捞出来，给知己看，常常，这样是酒刚好，感情也刚好。北正街的酒吧里不吵闹，适合旅行的途中进去感受一下，放松一下。这里的消费贴近大众，每天夜晚，穿梭在巷子里的食客、酒客们络绎不绝。

【推荐】北正街知名的餐饮店还有：小红帽餐吧、小粥仙、楼中楼等等。在北正街与古庸路交汇处，有本地著名的小吃“十八子”凉菜，有酸萝卜、干魔芋等。北正街的酒吧比比皆是，比较有意思的酒吧有跋路军户外俱乐部酒吧、高地酒吧等。其中跋路军户外俱乐部酒吧的老板“花招”本人就非常热爱户外旅行，聚集在此的人也多半是他“跋路军户外”的网友，去跋路军的小伙伴们可以借酒和老板聊聊天，交流下旅行心得，或者可以参加他们的户外旅行活动，那又算是一种特别的体验了。

南正街篇：相对于北正街，南正街更倾向于夜市和烧烤，夜晚的南正街特别拥挤，因为这里不是主要的交通干道，一些烧烤摊子直接摆在了街道旁，麻辣烫、烧烤、龙虾、鸭王等各种吃食相聚于此，夜生活可以持续到凌晨四五点钟……

【推荐】这里的烧烤和夜市很多都是美食中的无名英雄，没有店招生意照样火爆。

NO.3 大庸府城花酒巷：醉翁之意不在酒

坐标：大庸府城内花酒巷、铜钱巷、美食街。

关键词：特色酒吧、咖啡馆、餐饮。

适合人群：喝酒爱好者、文青、白富美、美食达人、小资 如果叫人以大庸府城花酒巷为主题，用“醉翁之意不在酒”来造句，那么你会得到如下句子“醉翁之意不在酒，在乎K歌之乐也”、“醉翁之意不在酒，在乎情调之乐也”。 相较于北正街小酒吧，花酒巷的酒吧具有场子大，基本上都能唱歌的特点，可以借酒把妹。且花酒巷的酒吧装修都极具特色，本身大庸府城就是颇有特色的建筑，在其中稍加装点修饰，就能装出很有特色的店面来。在大庸府城，还有餐饮一条街、铜钱巷等，也是值得去走一走的地方。

【推荐】昨日重现酒吧、红袖招酒吧、不戴花咖啡馆等。

大庸府城的喝茶、喝酒、唱歌都很齐全，此外，还有一些特色的咖啡馆，比如位于府城内铜钱巷的“不戴花咖啡馆”，就颇具韵味。看惯风月的老板转行开起了咖啡馆，过上了属于自己的慢时光，你问她：“为什么名字叫不戴花”，她会回答说：“谁家女子不戴花？”什么意思？过去问老板吧。老板是个极其细致能侃的人，人善良热情，对旅游又那么了解，来到张家界，过去请教一下，享受一下咖啡馆的慢时光，瞬间，旅行的格调就上来了……

第九章：民俗，北纬30°的神秘传奇

张家界位于湖南省西北部，地处云贵高原隆起与洞庭湖沉降区结合部，这里既是历史学家所说的“中国中西部文化沉积带”，也正处于神秘的地球纵贯线——北纬30°。在这个处于北纬30°的武陵山脉里，繁衍栖息着土家族、苗族、白族、侗族等少数民族，这些人被史学家统称为武陵人，定居于今天的湘西、鄂西、黔东南一带。

两千年来，他们没有文字，只有语言，通过原始舞蹈、古老歌谣等方式，把这些奇特的民俗保存了下来，创造出了灿烂绚丽的武陵文化。从吊脚楼到茅古斯舞，从庸、巴、楚到昔日繁华的天门郡，再到如今的国际旅游新城，这里雪藏了太多的来自远古的文化记忆。因此，专家又把张家界所属的武陵山区称之为“历史的冰箱”。

NO.1 茅古斯；

茅古斯，土家语称为“古司拨铺”，意即“祖先的故事”。茅古斯舞是土家族最为原始的祭祀性舞蹈，被专家称为中国戏剧的“活化石”。这是最为原始的土家古典舞蹈。主要表现土家先祖刀耕火种、捕鱼狩猎的艰难经历。表演过程中，男茅古斯赤裸上身，头上扎五根大草辫，身穿稻草衣，腰上捆一根用草扎成的“粗鲁棒”，象征着原始的生殖崇拜。

NO.2 摆手舞；

摆手舞是土家族最有影响的群众性大型歌舞，被列入中国第一批国家级非物质文化遗产名录，带着浓烈的祭祀色彩，与西兰卡普并称为土家族艺术之花。摆手舞真实反映了土家人的生产生活，如狩猎舞就表现了狩猎活动及摹拟各类禽兽的活动姿态。包括“赶猴子”、“拖野鸡尾巴”、“犀牛望月”、“磨鹰闪翅”、“跳蛤蟆”等十多个动作，情景逼真，惟妙惟肖。

NO.3 张家界花灯；

花灯是民间最为喜闻乐见的一种民间表演艺术。表演形式为二人舞，有固定节目曲牌，拌以二胡、大筒、打击乐。尤其是大庸花灯闹元宵，一人唱，万人和，人山人海，如痴如醉，堪为民间文化一大奇观。

NO.4 土家织锦——西兰卡普；

西兰卡普是一种土家织锦。西兰卡普以红、蓝、黑、白、黄、紫等丝线作经纬，通过手织后用机械挑打交织而成。土家织锦工艺独特，造型美观，内容丰富，专家称它是足可与湘绣齐名的母亲艺术。

NO.5 桑植民歌；

桑植民歌是湖南民族文化中的一枝奇葩，其特点是淳朴、真挚的情感而扣人心弦，曲调丰富多变，旋律优美动听。2006年5月20日，桑植民歌经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

第十章：特产神马滴最费神

吃不了，兜着走，看不完，搬着走。在旅游商品、旅游纪念品趋于同质化的今天，大家在旅行中购买东西的欲望也在一点一点熄灭，唯有那些真正具有目的地特征、代表当地特色的东西，还能激发起人们的购买冲动。那么，什么物产才能为武陵源这个峰林王国代言呢？让我们一起来看看。

NO.1 最悬乎的山珍：岩耳，大峰林的红细胞

岩耳是生长在武陵源大峰林石英砂岩绝壁上的一种特有菌类植物，如同武陵源大峰林的红细胞，与这片亿万年前的海底世界共生共存，相互依偎，滋养着这片峰林中的野生动物与人类。

采岩耳的人，本地叫岩耳客，采摘时用绳子的一头绑在结实的树或石头上，另一头绑在岩耳客的大腿上，将绳子下降有万丈绝壁上的岩耳生长处，随着岩耳客身体在崖壁上游走，绳索也荡来荡去，使人常产生眩晕感，旁观者捏一把冷汗，不过这岩耳客却如同玩杂技般无所事事，因此被好事者冠以“武陵蜘蛛侠”，但爬上这万丈绝壁，岩耳有没有，能否采到，常常是未知数，看客们能否一饱口福，反正是挺悬乎的，于是这岩耳顺理成章成为最悬乎的山珍。

因岩耳不可人工培植，采摘困难，营养价值高，既是古时的贡品，亦是佛家的珍品，也是国宴的佳肴，更是一种珍稀药材，历来被视为武陵一宝。

NO.2 最折腾的淀粉：葛根粉，大峰林中的植物黄金 早在《诗经》、《神农本草》、《本草纲目》等典藉中，就有葛的记载。葛分海拔800米以下的米葛与海拔800米以上的柴葛两种，米葛粉是普通食品，而柴葛则具有保健和药用价值，典藉所记载，就是野生柴葛，人们食用的部分，就是从野生柴葛根部获取的淀粉。

武陵源大峰林山高林密，野生柴葛众多，根部钻入泥土很深，但因自然条件限制，极难采挖，秋冬季节，是挖葛根的最佳季节，此时叶茎枯黄，所有营养成份都聚集到了根部。采挖出的葛根通过洗净、切段、捣碎后，放入水盆中挤搓，再经过过滤、晾晒，多道工序，千辛万苦，最后才得到这洁白如雪的葛根粉，与其它淀粉简单的加工工艺相比，这是名副其实最折腾的淀粉。

由于葛粉中含有葛根素、大豆黄酮、异黄酮及十多种氨基酸、十多种维生素和矿物质，成为山里人喜爱的滋养品；尤其是大豆腐异黄酮对冠心病、心绞痛有较好的疗效，葛根素又具有降血压的效果，被世人称为武陵源大峰林中“植物黄金”。

NO.3 最传奇的树茶：杜仲茶，张家界的“市茶”

杜仲被人称为传奇之树，是第四纪冰川孑遗下来的，有“植物活化石”之称，是张家界独有树种；因其皮可以入药，但剥皮后却不会像别的树一样枯死，还会长出新皮；更传奇的是杜仲分公母，繁衍能力十分强大，一公一母两棵杜仲在一起，三五年内即能成林。

而杜仲树名，也具有传奇色彩，相传孙中山先生的保镖南北大侠杜心武，年少时体弱多病，在山中习武口渴乏力时，取山中一种不知名的树皮及叶放入口中咀嚼，后身体逐渐强壮并练就了一身好功夫，日后追随孙中山成为其保镖。杜心武五十岁时回到老家，想起当年咀嚼的无名树皮，就捐资让当地山民大力种植该树，因树无名，众人不知如何称呼。当地人因杜心武在家排行第二（旧时人们以伯、仲、叔来区分大小），干脆就将此树称作杜仲。

杜仲具有壮阳、补肝肾、滋阴、安胎、补气、强健筋骨等作用，因其传奇般得来的名字，传奇般的生长环境与经历，用杜仲皮制作的茶，自然也就成为了传奇般的张家界“市茶”。

NO.4 最讲究缘分的蘑菇：枞菌，菌中之王

张家界除了山还是山，山上除了石头，就是树木，森林之中最多的莫过于菌类。

山民中流传着这样一句话：吃四条腿爬的不如吃两条腿飞的，吃两条腿飞的，不如吃一条腿立的。山里的人，普遍认为吃山珍胜过吃野味，大山中无数的菌类，自然就成为山民的食中佳肴，而枞菌，顺理成章成为这佳肴中的珍品。

但要品尝枞菌，要买到枞菌，却非易事，不在合适的季节，这枞菌不会生长，没有合适的天气，这枞菌也不会生长，没碰到山民把采摘到的枞菌带出大山，这枞菌同样吃不到，这也成了最讲究缘分的一种蘑菇，有缘人，才得吃！没吃到的只能退而求其次，购买枞菌加工后的延伸产品如枞菌油等就成为不二之选。

NO.5 最显年轻的鱼：金鞭鱼，不老神鱼

金鞭鱼，生活在水质清澈、没有污染的山溪沟谷之中，其颜色亮丽，身体半透明，透过肚皮甚至能看到五脏六腑。在这种山泉中，金鞭鱼永远都似不老的顽童，再怎么长，也长不过5寸，年年看，年年不变，年年长，年年不老，如同不老的神鱼，怎么看都显得年轻而又活力十足。

金鞭鱼通过最简单的烹制，无需加入任何多余的佐料，鲜香之味就扑鼻而来，入口松脆微甜，是最优质的蛋白。

NO.6 最春节的味道：土家腊肉，年的符号

过年，土家人除了要吃寓意霉气尽头、年年有余、清清白白的芋头、鱼、豆腐、青菜外，腊猪头与腊猪屁股肉，更是土家人必不可少的两样，因为这代表有头有尾，有始有终。春节团圆，来年平安，自然而然，腊肉也就成了土家族年的符号与象征，成为最能代表春节的年味。

土家人居住在武陵山区，山高路远，难得出一次山，长期过着自给自足的半隐居生活。养猪种粮，不过是为了保障一年的生计所需，养猪以野草与粗粮为主，这样的猪肉细腻嫩滑。至腊月，土家人将宰杀的年猪分成一条一条，置于大缸中盐腌制一星期，然后挂在自家火坑上面熏制，然后不时往火堆里丢一些桔子皮（陈皮）、肉桂树枝、山胡椒树枝、花椒树枝、茶子壳（油茶外壳残渣）、新鲜的柏树松树丫枝等一起熏，使其色泽红亮香味浓郁，久放不坏，以保证来年一年都有腊肉吃。

目前市场上也有些不法商贩为了赚钱，用色素腌制肉类，并用急火熏烤，只有一股浓浓烟味。

NO.7 最复杂的图画：砂石画，带武陵源回家

世界美术史专家王镛这样评价砂石画：我觉得他的砂石画作为一种综合材料艺术，具有很大的包容性，可以容纳不同画种的优长，可以吸收油画的写实技法，也可以包括水墨画的写意笔墨，还可以运用岩彩画的装饰色彩，为画家拓宽了自由创作的空间。可以说他的砂石画综合了油画与中国画、综合了传统和现代。

李军声的砂石画，将古今中外众多美术技法融为一体，将多种材料运用在一起，极其复杂多变，最主要的是特点就是既非油彩又非水墨，而是整幅画都用砂石、树皮、草根等物料堆砌成的，将武陵源用另外一种方式进行了演绎，显得古朴、自然、逼真、立体，成为了世上最复杂的图画。

买一幅砂石画，把武陵源带回家。

第十一章：张家界的几种常规玩法

一、一日游

1、线路1：从【武陵源标志门门票站】进入，乘坐景区环保车至【水绕四门】下车，游览【地质博物馆】，看完后再乘车前往【百龙天梯】下站，进入【袁家界】景区游览；然后乘坐环保车至【天子山景区】，中餐可在天子山山顶选择快餐或自带干粮，中餐后游览天子山景区；然后乘坐天子山索道下山，乘坐环保车到【十里画廊】，若下午时分感觉疲惫，可乘坐十里画廊【观光电车】往返，晚上住在武陵源。

2、线路2：从【森林公园门票站】进入，乘索道上【黄石寨景区】，中餐可在黄石寨山顶选择快餐或自带干粮，下午徒步【金鞭溪】；到水绕四门后，游览【地质博物馆】，再乘环保车至武陵源吴家峪口门票站出，住武陵源。

PS：武陵源—森林公园线路车参考第九章。

3、线路3：张家界市区天门山国家森林公园一日游，下午找个咖啡馆，茶楼发呆，扯淡。晚上欣赏【天门狐仙】，住张家界市区。

二、两日游

D1、上午游览【宝峰湖】，游览宝峰湖只需1.5个小时，然后从宝峰湖乘车至【武陵源标志门门票站】，乘坐景区环保车至【百龙天梯】下站，进入【袁家界】景区游览；然后乘坐环保车至【天子山景区】，中餐可在天子山山顶选择快餐或自带干粮，中餐后游览贺龙公园、御笔峰、仙女献花、云青岩等景点；然后乘坐天子山索道下山，下山后根据个人时间及体力情况，自行选择是否进入【十里画廊】游览。晚上住在武陵源，可找客栈掌柜喝茶扯淡，或者找客栈内的其他驴友斗地主。

D2、从【武陵源标志门门票站】进入，乘坐环保车至【十里画廊】游览，游玩十里画廊后，乘车至【水绕四门】下车，游览【地质博物馆】，再进入金鞭溪游览。金鞭溪的尽头到了【黄石寨】，可根据体力选择是否索道上下，或者坐索道上山，徒步下山。

三、三日游

D1、从【森林公园门票站】进入，乘索道上【黄石寨景区】，中餐可在黄石寨山顶选择快餐或自带干粮，下午徒步【金鞭溪】；到【水绕四门】后，游览【地质博物馆】，再乘环保车至武陵源门票站出，住武陵源。

D2、清晨从【武陵源标志门门票站】进入，乘坐环保车至【百龙天梯】下站，进入【袁家界】景区游览；再从【袁家界】乘车至【乌龙寨】下车，进入【杨家界】游览，欣赏峰墙奇观，看完后乘车至【天子山】，可乘天子山索道下山，也可徒步下山，返回武陵源。

D3、上午游览【宝峰湖】，下午返回市区游览【天门山】，晚上观看【天门狐仙】。

四、背包三日游

D1、从【武陵源】出发乘坐天子山索道上【天子山】，观御笔峰、贺龙公园、西海等景点；下午游览点将台、神堂湾、大观台，全天为游步道，全程约7公里，较为轻松；可选择在大观台停车场附近露营，有水源；

D2、上午徒步空中田园——神兵聚会探险游，乘环保车至【乌龙寨】下车，进入【杨家界】游览，欣赏峰墙奇观，然后乘车至【袁家界】，走到“天下第一桥”景点处，往左下行，经后花园，至【乱蹿坡】下到【金鞭溪】“千里相会”景点处，乱蹿坡道路蜿蜒，蹿高伏低，路旁有人出售烤金鞭溪鱼，口感虽好，价格小贵，在6元—10元之间。强度一般；可选择在千里相会附近扎营，有水源；

D3、[线路一]沿【金鞭溪】向下游徒步，在金鞭溪出口“水绕四门”游览【地质博物馆】，再乘车至【十里画廊】，然后乘车至【武陵源门票站】，中餐在武陵源区解决，下午游览【宝峰湖】，全天步行距离较短，轻松；晚住武陵源休整；

[线路二]沿【金鞭溪】向上游徒步，登【黄石寨】，全程徒步约10公里，强度一般；当晚住森林公园门票站外休整或到武陵源休整；

[线路三]从千里相会登【鹞子寨】，全程徒步约12公里，强度中等；当晚住森林公园门票站外休整或到武陵源休整；

五、奇山异水摄影五日游

D1、[百丈峡—宝峰湖]百丈峡是市区至武陵源必经之路，无需门票。清晨6点——7点到百丈峡拍摄绝壁胜景，春季峡谷内多野樱花、映山红，夏日常云雾缭绕，秋季多红叶，拍摄点从峡谷入口开始，可到山沟沟餐馆背后的山头拍摄，然后回客栈睡觉。傍晚进入宝峰湖拍摄高峡平湖，如有机会能拍摄到晚霞与峰林水天一色的胜景；晚上拍摄武陵源及溪布街夜景；（如天气急剧变化导致温差较大，则一早宜往宝峰湖拍摄，湖面常雾气蒸腾）；

D2、[袁家界—杨家界]清晨从武陵源标志门门票站进，可在索溪湖大坝一侧顺光拍摄回音壁及悬棺岩；再乘环保车至“水绕四门”，游览【地质博物馆】，水绕四门可拍摄溪水氤氲，雾漫群峰的景色。再乘车到【百龙天梯】下站，上袁家界拍摄，如当天有阵雨，则四十八将军岩、神兵聚会一侧出现云雾的几率非常高，可在百龙天梯上站等候拍摄；袁家界峰林位置较低，拍摄时间一般选择在上午10点、下午5点左右较为适宜，此处也是阵雨中等候云雾缠绕峰林奇观的最佳地点；下午到杨家界拍摄，在天波府一线等待拍摄日落，可选择住在天子山附近，如有月亮可拍摄月下峰林奇观；

D3、[天子山拍摄点]凌晨赶往天子山索道上站拍摄日出，该点是整个武陵源景区的最高点，也是拍摄日出、云海的最佳位置，尤其是雨后、雪后出现云海的几率非常大；从索道上站沿通往贺龙公园公路徒步约1000米，左前方山头，是拍摄大峰林的最佳位置；天子阁是顺光拍摄日照御笔峰的最佳位置，拍摄完毕可赶往点将台、神堂湾相关景点，由于两个点位置较低，适合俯拍，以上午10点、下午5点左右较为适宜，两处也是雨中拍摄云雾绕峰林的好位置；下午可返回天子山，在武士训马位置逆光拍摄御笔峰日落剪影，可选择住在天子山丁香榕附近（整个天子山一线，也是冬季拍摄雪景与雾凇、冰挂的最佳位置）；

D4、[老屋场—杨家界（天子山）]早起赶往老屋场，拍摄晨曦中的空中田园及百龙天梯，光线强烈后沿仙人桥拍摄大观台一线，该线路适合侧光拍摄，在雨中也较为适合拍摄云雾峰林；下午可根据前一天拍摄情况前往杨家界或天子山补拍，当晚宜赶往黄石寨附近住宿；

D5、[黄石寨—金鞭溪]一早在黄石寨索道上站附近拍摄日出，运气好能拍到大峰林与天门山两大奇景，光线强烈后拍摄黄石寨环寨风光，如在雨中很容易拍到云海峰林绝景；下午沿金鞭溪拍摄，金鞭溪较为适宜弱光拍摄，以雨中或傍晚最好，当晚住武陵源。

——PS:1.武陵源景区夏秋日出约5:30，日落为19:00，春冬日出约6:20，日落为18:20。

2.张家界春夏多雨，常与云雾相伴，如遇雨不要着急下山，应找峰林集中位置较好的拍摄点慢慢等待，注意携带雨具。

3、武陵源景区大多拍摄点均十分险峻，选好角度后不要移动，特别注意不要后退，以防不测。

4、在武陵源景区拍摄，一般只需要带上常用镜头即可，除非有特别需要拍摄龙虾花、珙桐等植物、娃娃鱼等珍稀动物及人像，不用带微距头、定焦头，通常会使用到的焦段为24-200之间，超出以上焦段的镜头根据个人意图携带。

5、如果要拍猴群，在黄石寨景区、金鞭溪靠近黄石寨景区段比较多，比较集中。

六、自行车环景区旅行四日游

D1、[天子山游览线]从天子山门票站进入，至天子山景区贺龙公园，全程约20公里，大多为上坡线路；上午游览御笔峰、贺龙公园、西海等，下午游览点将台、神堂湾，当日整个骑行距离约40公里，强度中等，住丁香榕附近；

D2、[大观台—袁家界游览线]上午游览老屋场、大观台一线，下午游览袁家界，当日骑行距离约30公里，大多为下坡路，较为轻松，住袁家界；

D3、[杨家界—武陵源]上午从袁家界出发游览杨家界景区后，从天子山门票站出，经中湖、龙凤庵、峪园路骑行武陵源，全程约60公里，大部分为下坡及平路，少部分为上坡路，强度偏大，住武陵源（体力一般者可先将自行车托运到市区，再从市区坐线路车到武陵源）；

D4、[宝峰湖]上午骑行宝峰湖，下午找个客栈喝茶发呆看球赛，行程较为轻松。

编辑:秦人
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