主料:北极虾15只 面条(生)50克
调料:姜2片 水适量 鲣鱼汁20毫升
北极虾牡丹汁面的做法
1.准备好所需食材
2.北极虾室温下自然解冻
3.面可以用干面也可以用湿面
4.锅中加水,放上姜片,水开后放入北极虾焯水1分钟捞出沥干备用
5.用煮过虾的水煮面条,煮熟后捞出
6.把煮熟的面条放入清水中过滤沥干,按照鲣鱼汁:水为1:2的比例兑好汤汁,把面浸在汤汁中,放上北极虾即可食用