定边县百万亩苜蓿花盛开

紫花苜蓿花盛开

    定边县是畜牧产业大县，全县紫花苜蓿种植面在100万亩以上，眼下正是苜蓿花开的季节，在该县石洞沟乡万亩紫花苜蓿种植基地，万亩苜蓿花开的景观让人流连忘返。 

    紫花苜蓿生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草，有“牧草之王”的称号。它含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50%左右，叶片中粗蛋白质含量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。对人体有改善肠胃功能作用，可降低胆固醇水平、改善糖尿病、缓解更年期不适等作用。

编辑：谢丽丽