特殊旅游——横琴蚝自然生态园

    新华网消息 被誉为“珠海名吃”的横琴蚝，今日成为珠海旅游界的一个特殊旅游项目———横琴蚝自然生态园。 　　横琴蚝自然生态园位于珠海横琴岛上，与澳门咫尺相望，面对浩瀚大海，背依重重青山，堪称奇山奇水风景胜地。由于天然环境所致，横琴岛盛产鲜蚝，并以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而闻名于世，被称为珠海餐桌上的名吃。为利用品牌效应，扩大规模经营，珠海旅游界开辟了“横琴蚝生态园”这个特殊的旅游项目。　　“横琴蚝自然生态园”是一个集观蚝、品蚝、垂钩、购物、娱乐为一体的旅游观光景点。园内设有学习、了解蚝科普知识的“蚝展示厅”，有了解蚝加工产品工艺的“加工示范场”，有让游客观赏蚝生长环境的观蚝栈桥；有幽雅清净的树林烧烤场；有天然海湾垂钓区；更有造型独特的品蚝厅，来到横琴，吃蚝自在情理之中，在这里游客可在无污染的横琴蚝养殖场内自行打捞吊挂在海里的鲜活肥蚝，然后由工作人员现场撬蚝，将鲜活的肥蚝肉即时交于厨师烹饪。　　这种现捞、现撬、现煮的吃蚝法，实在是鲜美无比。最让围坐在品蚝桌上的诸公啧啧称好的是那一盘盘由专做蚝的名厨加工而成的酥炸鲜蚝、芝士蚝、白灼鲜蚝、铁板鲜蚝、壳烧鲜蚝等十多种鲜蚝美食。　　据了解，每至黄昏，这个生态园就开始热闹异常，大批游客蜂拥而至，其中绝大部分是来自香港、澳门以及珠海周边城市的游客。
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