下月起馒头发糕等面点不得加明矾

国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用作出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾(明矾其实就是硫酸铝钾)和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。

风险评估结果显示，我国居民吃进去的铝按平均值算，低于这一参考值。7至14岁儿童吃进去的铝主要来自膨化食品。另外，因为喜爱面食的缘故，北方居民铝的摄入量比南方高4倍多。以上资料图均来自网络。以上资料图均来自网络。