红肉吃多会抑郁？或对情绪有影响

专家：小米粥和香蕉使人快乐

近日，国内有媒体报道称，哈佛大学学者通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系。他们召集了4.3万名无抑郁症病史的女性，询问其日常饮食，并监测了血液测试结果。研究显示：吃红肉和精制谷物的女性被诊断患上抑郁症或接受抑郁症治疗的风险会增加29%~41%。

中国心理干预协会理事何日辉在接受记者采访时说，“首先我们要分清抑郁和抑郁症。人有喜怒哀乐，抑郁的情绪是每个正常的人都会有的，而抑郁症是精神障碍的一种常见类型，属于疾病的范畴。”

关于饮食与抑郁症的关系，他说，二者肯定是有联系的，这点已经被证实。首先，在我们的食物中，小米粥、香蕉等，可以帮助人体合成“快乐素”，即5-羟色胺，如果经常吃这样的食物，合成的5-羟色胺会多。第二，从血糖角度，国外的研究发现了一个“卡他现象”，指吃东西不注意，造成血糖水平会骤升骤降的现象。北方的面食，比如馒头，经过发酵后，里面的单糖很快就变成糖，被人体吸收后，我们的血糖就刷地一下上升了，但是它升得快，降得也快。这种血糖骤升骤降的现象就叫“卡他现象”，会影响到人的情绪。吃甜食也会这样。第三就是饮食规律与否。饮食不规律也会影响情绪，而且假如发展到一定程度，就是饮食障碍。