山东酒店业热衷探索特色客房

　　与大投资、大改造的主题文化酒店建设相比，特色客房投入少、改造方便，且可以因地制宜，选取当地的文化特色;灵活多变，随时针对细分市场改变设计——

　　□郭旗 王哲

　　在山东,很多酒店尝试对客房进行主题化设计与装饰，期望获得差异化竞争的优势。酒店是否该做特色客房?该如何选定主题、凸显特色、提高收益?笔者对此进行了采访。

　　特色客房吸引特定人群

　　“客房超市”，是山东旅游饭店协会会长、山东颐正大厦总经理何庄龙提出的酒店业新概念。

　　何庄龙解释说：“所谓客房超市，是指酒店面向不同对象、不同年龄段、不同需求设置不同的房间。客人预订酒店时，可以随心所欲地选择各种主题客房，价位上不提高，跟普通房间价位相同。客房的主题不千篇一律，对客人的吸引力大，这或许是个发展的趋势。”

　　山东良友富临大酒店近期建设了一些女士客房。粉红色的被褥上印着卡通人物，桌子上摆着可爱的饰品，橱柜上放着面膜、护肤护发品等女性用品。山东临沂的蓝海国际酒店也建设了一些女士客房。两家酒店的相关负责人都说：“客人满意度高，‘回头率’也很高。”

　　济宁曲阜的阙里宾舍最近建设了一批庭院房。庭院房不仅安放了石桌，栽了竹子，还进行了特色渲染，如，结合反映儒家思想的书籍、屏风、字画、碑帖等符号，营造带有儒家君子风范的客房氛围，此外，顾客还能透过窗户看到孔庙或钟楼。据该酒店副总经理温冠军介绍，现在酒店竞争压力大，增加酒店产品的文化内涵可以提高竞争力。“曲阜阙里宾舍主题客房走差异化竞争道路，目前客房卖得还不错。”

　　青岛旅游饭店业协会秘书长吴元吉说：“设立主题客房，是追求个性化服务的体现，这将会成为一种趋势。过去酒店客房是千店一面，顾客没有太多选择，现在酒店越来越多，酒店经营者要研究消费差异，通过个性化的产品设计来锁定自己的客户群。”

　　聊城旅游饭店业协会会长王金福表示，酒店设立主题客房，是从满足客人的生理需求到满足客人精神需求的提升，主题客房更加人性化，更有内涵，是差异化竞争的有力手段。“除去最基本的功能，文化、个性也是竞争的一部分。做主题客房是用最少的投入满足客人的多样化需求。”

　　主题选择不能盲目

　　山东颐正大厦正计划让每一层楼体现一个主题，目前客房正在施工改造。“例如,爱尔兰主题、森林主题、海洋主题等。现在酒店二楼主题是海韵，客房要做海洋主题，设计上浑然一体，力求给顾客身临其境的氛围。再比如森林主题，它要让顾客仿佛置身森林，呼吸、睡觉都焕然一新。”何庄龙说。

　　“选择主题是个难点。哪种主题能带来客源，哪种主题可以形成忠诚客户，这是很难决定的。酒店要找准自己的细分市场，确定的主题要切合细分市场需求，才能凸显酒店特色，吸引客人，增加收益。”山东银座旅游集团有限公司高星级酒店运营本部市场经理李源霞说。

　　那么该如何选定客房主题呢?吴元吉说：“客房主题选取的角度有很多。例如，从地理环境角度考虑，靠海的酒店可以做海洋主题;从乡土民俗角度考虑，针对旅行结婚可以做婚庆客房;从绿色环保角度考虑，可以做绿色环保客房，此外，还可以从场景、接待对象等角度出发来选择主题。”

　　“客房主题的选择一定要以当地文化为主，如，聊城的酒店就做聊城文化，不适合做济南文化。不可盲目选择主题，要因地制宜。”王金福认为。

　　此外，吴元吉还指出，主题客房建设“装饰不能过于繁杂，不能画蛇添足，要简洁明了，不能忘记客房的最基本功能。”

　　泉城大酒店驻店经理和营销总监吴晓勤也认为，特色客房是酒店个性化的尝试，不能忽视客人的基本需求，“客人对客房的核心消费需求还是睡眠、洗澡、隔音效果和无线网络等基本元素。这些都做不好，谁会去关注客房的桌子是什么石材?谁会去关注墙上的画好不好?”

　　何庄龙说，主题客房应该是酒店在保障客房舒适性基础上为顾客提供的附加值。

　　据了解，为了保障客房舒适性，提高客房产品的核心竞争力，颐正大厦的客房未来将全部智能化，顾客可以通过手机预订并控制客房。

　　“客人在手机上输入房间号即可提前开启空调。如果有访客，客人能从手机上看到来访者，确认后可遥控开门。客人喝茶、订餐都可用手机预订。顾客进门后，灯光和欢迎字幕也会从上面打下来，打在地毯上。客房的床将是圆的或半圆的，设计很新颖。”何庄龙说。

　　成本收益要算好在吴元吉看来，特色客房是提高酒店收益的好办法。“做主题文化酒店投资大，而只做主题客房的话，投入不会太大，效果还很好。”

　　蓝海酒店集团运营管理中心副总经理潘敬丽表示，酒店做特色客房要考虑市场定位、顾客需求与成本收益。“现在蓝海酒店的客人主要是商务人士，很多的差旅客人还有外宾可能不喜欢主题客房，他们对客房的舒适性和便捷性要求更高。再者，如果只有几间主题客房，可能不具有规模效应，不好推广。现在我们会在客房做主题装饰，例如针对回乡探亲客人，我们会结合当地文化进行装饰，等客人退房了，又将客房恢复原样，不会造成过多浪费。”

　　“做特色客房要考虑成本。例如，做女士客房就要考虑后期的洗涤费用提高的问题。女士客房要布置得好看，布草就不能只用白色的，而要用粉红的或者其他颜色的。但这些颜色的布草对后期的洗涤、高温消毒要求更高，因为白色的布草不存在脱色、显旧等问题，而彩色布草就存在这些问题。彩色布草用不了多久就会脱色，就会显得陈旧，需要更换。”吴晓勤说，“当然，特色客房可以提高房价，但改造时要考虑投入产出。”

　　何庄龙告诉笔者，颐正大厦做特色客房，成本比传统装修要低。“原来的装修是木板上漆，不环保、成本高，尤其是装修工人工资很高，大部分钱花在人工上。但是，现在的很多装修材料是工厂化加工，只需1个工人来组装就行，不仅材料环保，还节省了用工成本。”

　　何庄龙相信，改造后的颐正大厦特色客房一定能抓住年轻人，增加酒店的客房收入。
编辑:秦人
关键词：山东