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什锦面片

2014-5-8 9:14:00  来源:中华美食网          2014年05月08日07:44    字号:T  进入论坛
    主料:饺子皮10个辅料:油菜1棵鸡蛋1个西红柿半个蛤蜊7个,什锦面片

主料:饺子皮10个

辅料:油菜1棵 鸡蛋1个 西红柿半个 蛤蜊7个

调料:食盐4克 香油数滴 植物油10克

什锦面片的做法

1.饺子皮切成四个等份,撒少许面粉防粘,准备好西红柿、蛤蜊、小油菜、鸡蛋

2.蛤蜊加姜丝和少许料酒煮至壳张开,捞出备用;鸡蛋打散、西红柿切块、小油菜洗干净一片片掰开备用;锅热油,放鸡蛋炒熟,然后放西红柿一起翻炒两下

3.加适量清水煮开;放蛤蜊和小油菜一同稍煮片刻,加盐调味;炒鸡蛋之前先烧半锅水,水开后放入面片煮至五、六分熟,然后捞出放入汤中一同煮开;出锅的时候滴几滴香油即可


编辑:秦人
关键词:饺子皮 鸡蛋 蛤蜊 
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