咖喱蔬菜

主料:土豆1个 胡萝卜1根

辅料:洋葱半个 荷兰豆100克 彩椒半个

调料:色拉油适量 食盐1小勺 蒜2瓣 柠檬叶3片 咖喱粉1大勺 椰浆2大勺 白糖1小勺

咖喱蔬菜的做法

1.所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用，除了甜豆

2.蒜切末，把少一部分的洋葱也切成末

3.锅热后烹入油，加入蒜末和洋葱翻炒爆香

4.然后加入土豆和胡萝卜翻炒

5.待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉

6.倒入椰浆炖一会儿，让咖喱粉和椰浆融合一下，如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下

7.放入甜豆和彩椒翻炒均匀

8.最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下，让它释放一下自己的味道，出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用