评《舌尖2》增加美食内容：好意见令作品精进

【事件】 《舌尖2》应观众要求增加美食内容

【观点】适当听取意见不仅是对观众的谦诚，更是对作品的爱惜

《舌尖2》的调整与艺术的“有容乃大”

上周五， 《舌尖上的中国》第二季播出了第三集。相较于前两集强调故事性，这一集在美食上的着墨明显增加。这是因为此前，不少观众抱怨片中“人文太多美食太少” ，针对观众的反馈， 《舌尖2》在第三集的内容上做了紧急调整，重新剪辑，增加了美食内容的比重。调整后的节目赢得观众纷纷点赞。

其实， 《舌尖2》开播以来一直是既有点赞也有拍砖。点赞的人认为， 《舌尖2》突破了美食纪录片的界限，融入了创作者的文化思考，用美食表现了人、情、味。拍砖的人则吐槽美食镜头太少，许多食物都是一闪而过，想完整地吃道菜都吃不着。正所谓“仁者见仁智者见智” ，对于该作品的艺术呈现和创作理念，在此无须多论。更令笔者深有感触的是主创们对待观众反馈的态度和处理方式，第三集播出后，相信除了雁来蕈、冻豆腐、香椿鱼、玛仁糖等令人垂涎的理由之外，不少观众之所以点赞，还有一个理由，就是观众的感受得到了尊重和重视。

片子拍给谁看？肯定是观众。从观众的口碑最能直观地判断一部作品好与不好。 《舌尖2》无疑是明智的，认清了个中道理，面对吐槽没有无视，也没有狡辩，而是进行了部分调整和修改，应观众要求增加了美食内容。“只要是善意的批评我们都愿意听。 ”总导演陈晓卿的一句话表明了《舌尖2》的创作态度，既表达了对观众的尊重，也赢得了观众的喜爱。艺术工作者常说创作要“接地气” ，对于电视工作者来说就是贴近观众。如何贴近观众，互动和交流是个好方法，经常关注观众的反应，不时听听大家的声音，艺术创作需要如此。还记得86版《西游记》之《斗法降三怪》一集中，剧组把“破烂溜丢一口钟”的“钟”误当成了寺庙中的“钟” ，播出后群众发来意见，经考证后，创作者们及时修正错误，补拍了衣服的镜头，替换了原来的情节，经典才避免了硬伤的出现。可见，适当地听取合理的意见不仅是对观众的友善和谦诚，更是对作品的珍视和爱惜。

这也让笔者联想到不少相反的例子：有些作品或对观众的批评与质疑置若罔闻、熟视无睹，依旧我行我素，或对评论者的建言与直言拍案而起、反唇相讥，容不得半点批评，听不得不同的声音，甚至唯我独尊。无疑，艺术要有所坚持，但是艺术坚持与听取意见之间并不矛盾。好的意见可以令作品更精进，认真听取意见才是对艺术真正的坚持。艺术并非高高在上，不能总以一种冷艳高贵的姿态示人，否则，如果创作者对大众的反馈不屑一顾，最终也会为大众所疏远甚至抛弃。对于批评，正视是最好的方法，有则改之，无则加勉，这也是从事艺术工作的可贵态度。况且，艺术应该是具有包容性的，创作者要最大限度地展现它的有容乃大。 《舌尖2》的紧急调整正是说明了这一点。