“五一”小长假前门全聚德一天卖出2500只烤鸭

　　原标题：前门全聚德一天卖出2500只烤鸭

　　全聚德和平门店共接待宾客3500人次，仅午餐就翻了三至四堂座；前门店等位的队伍早就排成了长龙，发号668个，销售烤鸭2500多只；王府井店一天就销售家庭特惠套餐近1000份……“五一”当天，全聚德集团总营业额和接待人次同比双双大幅增长，增幅分别为35%和38%。北京市商务委发布的监测信息显示，全聚德、便宜坊、大董烤鸭、紫光园、庆丰包子铺等餐饮企业营业收入增幅均达到20%以上。

　　北京晨报记者从全聚德集团了解到，一到假期景点周边门店的用餐接待量都呈爆发式增长，今年门店都早早做了预案进行应对，要求服务人员熟悉套餐菜品和应季新菜品的点餐技巧、食材特性、养生知识等，以确保节日服务和销售的成效。此外，各店还提供了一些增值服务。王府井店为到店顾客免费提供该店与公园景点的公共交通乘车表，前门店、奥运村店、望京店、西客站店与周边旅游景点、购物中心、展会、影城等牵手合作，对持相互消费凭证到店顾客或提前安排或打折优惠。（记者 肖丹）