小刺猬豆沙包

主料：小麦面粉300克，豆沙200克

辅料：酵母粉3克，可可粉10克

调料：水160克

小刺猬豆沙包的做法

1.把面粉、酵母粉和清水放入盆中，开始揉面

2.揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右

3.把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可

4.拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀

5.把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好

6.把两种面团分别分成12份

7.把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些

8.把可可面片放在白面片上面

9.用手捏几下，反过来包入豆沙馅

10.像包包子一样包好

11.捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛

12.用剪刀剪出身上的小刺

13.放入蒸锅中，醒发20分钟

14.开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子