圣诞姜饼屋

用料：普通面粉600克（5杯），黄油170克（1.5条），鸡蛋2个，牛奶100ML，蜂蜜80ML，苏打粉5克（1茶匙），肉桂粉6克（1茶匙），姜粉2茶匙，豆蔻粉(nutmeg)6克（我没放），红糖160克（1/4杯），糖霜（粘合用）适量，蛋白2个，糖粉400克（3杯），醋几滴，各色糖花适量

做法：

1. 首先我们把图设计好，用硬纸皮切割出纸模，就可以建造了。

2. 先把所有粉类拌匀。（也可以过筛，我偷懒了，没过筛。）

3. 黄油放室外软化，放入红糖打至膨松。

4. 分次放入鸡蛋液打匀。

5. 倒入牛奶和蜂蜜打匀。

6. 倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。

7. 板案和擀面杖包上保鲜膜。 取2/3面团分次擀开成大薄片，依照纸模切割出房子的面片。

8. 用叉子扎小孔。

9. 烤箱预热400F/200C度，烤10分钟,拿出晾凉。（烤箱温度各有差别，注意别烤糊了。）

10. 另1/3面团擀开切割出30cm*25cm，厚3mm的底座，同样扎些小孔，烤10分钟，晾凉。

11. 剩下的边角料我做了些姜饼和围栏。

12. 饼片凉后，就可以用彩色的糖霜在墙上画些图案，放一个晚上让糖霜干透。（彩色糖霜我是买现成的。）

13. 蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋。

14. 把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。

15. 把烟囱粘接起来。

16. 墙牢固后，把屋顶粘上去，用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。

17. 屋顶固后，把烟囱粘上去，同样用手固定一会。房子盖好后，就可随意装饰了。

18. 最后筛上糖粉就好了。

圣诞姜饼屋做法小贴士

1. 这个材料的量可以做一块30cm*25cm的底座和一幢16cm高的房子，围栏和一些姜饼。

2. 1杯=250Ml，1茶匙=5ml。

3. 打糖霜一定要用糖粉，砂糖打不出粘稠的糖霜的。

4. 顶棚的柱子最好多做2条。我就没准备，在粘合的时候不小心弄断了一条，只好用糖霜粘起来了。