彩色水饺

材料：面粉300g 五花肉1斤 葱和小葱各一把 生姜适量 胡萝卜1根 菠菜1把 生抽1勺 老抽3勺 食盐适量 芝麻香油适量 鸡精适量 十三香1勺

做法：

1. 胡萝卜、菠菜榨汁过滤。

2. 榨好的汁放点盐，和面揉成光滑的面团。醒20分钟。

3. 五花肉剁成肉泥。

4. 将肉泥放在盆内。

5. 葱段和小葱还有生姜剁碎。

6. 放到肉上面。

7. 浇上各种调料，调料如上。

8. 用筷子按同一个方向不停地搅拌，直到和肉泥完全混合。

9. 醒好的面切成相同的小剂子，按扁。

10. 转着擀成圆形的饺子面。

11. 放上拌好的馅。

12. 包成大小均匀的饺子。

13. 锅中倒水，水开后下入饺子，六七分中熟了就好。

14. 盛到小碗中，即可。