监管食品安全：我们不能说不

5月28日下午，省人大常委会机关一楼会议室座无虚席，气氛紧张而严肃。由省人大常委会组成人员和部分人大代表组成的“考官团”，就老百姓关注的食品安全有关问题，向省政府有关部门人员发起询问。

群众最关心的食品安全问题主要在生产环节

“近年来群众最关心的食品安全问题有哪些？黑作坊屡打屡现，政府如何才能有效管理和治理？”三时整，会议主持人、省人大常委会副主任朱静芝刚介绍完参会人员，杨希文委员便先声夺人，向省食品药品监管局发问。

询问采取一问一答方式。“主要是生产环节，集中在小作坊餐饮、种植养殖等方面。还有假冒伪劣、添加剂不科学使用和非法使用、农药残留的问题。”局长胡小平面对询问直面对答，语气诚恳。

他说，小作坊、小食品店、小餐饮店、小食品摊贩（简称“四小”）数量多、流动性大，一直是执法部门监管的难点。由于目前陕西省还没有制定出台关于“四小”监管的具体法规，在执法中容易出现遗漏和扯皮现象。考虑到“四小”的经营者和大多数消费者都是社会低收入群体，因此，完全取缔不可行，放任由之不可取。2014年3月，陕西省食品安全监管体制改革基本完成，食品安全监管工作将由多头执法变为相对集中执法，加之随着陕西省即将出台的相关法规，相信“四小”的现状很快会有改善。

纯牛奶产品应标明是否添加香精

“这两袋牛奶里明明添加了香精，我都能喝出来，可包装上却没有注明。”显然是有备而来的屈雅君委员，右手高举着两袋不同品牌的纯牛奶说道。紧接着，她又拿出另外一个包装的牛奶说，这是价钱稍贵点的，就没有香精的味道，可也不知道这些牛奶里都加不加增稠剂？

“拿来我看看！”继续“接招”的胡小平解释道，乳制品是我们监管的重点，虽然国家允许在乳制品中按规定数值添加香精，但企业必须在产品包装上注明添加成分，添加了而没有注明当属违规。

省食品药品监管局副局长任彦保补充说，在生产中，有些企业为了提高鲜乳品质而使用增稠剂，一经发现，我们将对违规添加企业进行查处，并严惩。

“这个回答您满意吗？”“满意。”屈雅君笑着说。任彦保现场承诺，委员提交的“证据”会送到质检机构进行检验，然后依据出具的检验报告，对企业进行查处。

转基因食品应积极研究审慎推行

“老百姓都说我们吃的甜玉米、冬枣、圣女果都是转基因产品？陕西省目前是什么情况？”耿健委员关于转基因食品能不能吃的问题，立刻让现场的人绷紧神经。

操着陕北口音的省农业厅厅长白宜勤，先给大家做了个转基因食品的知识普及，他说，转基因食品最早产于美国，他们上世纪已有70%的食品是转基因食品。截至2011年，全世界已经有59个国家推广了转基因食品。目前，我国对转基因食品采取的是积极研究、审慎推行的态度。

“陕西省油脂加工企业大部分使用的都是本土大豆，只有个别企业进口少量的转基因大豆食品，包括大豆油。我们要求这些生产企业必须在包装上注明。”白宜勤补充道。

“除了大豆，甜玉米、冬枣、圣女果是不是转基因产品？”省人大常委会秘书长唐俊昌追问道。

白宜勤接着作答，他说，冬枣肯定不是，圣女果有没有我不能随意说，这要做了鉴定才能确定。另外，社会上流传说吃了转基因食品致癌、不能生育等说法并不确切，从科学角度看，只要转基因食品中的蛋白质不是致癌性或含有毒素，它和食用性的蛋白质就没有本质性差别，所以不会因食用而产生安全问题。

“大学生创业者两个月办不下来一个食品流通许可证，我们政府执法部门作何解释？”

“政府对食品安全抽检结果是否对社会公开？”

“如何保障好农村食品安全卫生？”“如何监管好中小学周边食品安全？”

……

两个多小时，在不时充满火药味的会议室，十余位委员、代表接连发问30多个问题。听到这些让老百姓疑惑、关心的话题，省人大常委会副主任胡悦言辞恳切地说：“不管是监管的死角，还是法规的空白，遇到问题，我们不能对老百姓说没人管、管不了。当前，相关行政部门一定要有所作为，积极协调，认真探索，解决好这些群众反映突出的问题。”

专题询问中，不论是委员、代表对政府工作人员的回答“不满意”，还是政府工作人员作答时因超时被喊停，“询问”都是让双方更加沟通、更加了解、更加合作的一种方式。民以食为天，食以安为先。食品安全的监管，更需要全社会每一个人积极参与，成为庞大监管队伍的一分子。