跟着互联网大咖们一起，3天3夜12顿吃遍四川

油亮亮的青城老腊肉、嫩嘟嘟的麻婆豆腐、垂涎欲滴的跷脚牛肉……28日，华西都市报、华西传媒集群推出的“追着舌尖游四川”五一特别报道，彻底点燃了各路吃货对四川美食的热情。最新的统计数据显示，在天猫食品和“舌尖2”独家合作的页面上，自节目播出后，四川腊肉累计卖出上万份，并且销量持续攀升。而发起的“五一三天，吃遍四川！”四川美食地图征集令，也得到了各路资深吃货的积极响应。

征集令一出，立即成为网络热词，引来众多网友、美食专家乃至马云、雷军、李国庆、刘汉元等名人热情推荐。四川本地旅行社也趁热打铁，推出了四川美食的“定制游”，为已经红得发紫的《舌尖上的中国2》再添一把火，让这个五一小长假的“3天3夜12顿，顿顿都精彩”。

马云（阿里巴巴集团创始人）

回锅肉

“回锅肉是四川很家常的菜，也是川菜中的经典”。提到最爱的四川美食，马云表示，自己多次来到四川，来到成都，回锅肉都是必点菜。回锅肉这道菜色泽红亮，口味独特，一端上桌，就让人感受到川菜的风格—热情、鲜香、美味。

在马云看来，成都是一个“生、色、味”俱全的城市，而成都的风情，一定要到川菜中去体会。

李国庆是地道的北方人，对于川菜中霸道的辣味，他笑言，“虽然好吃，但难免有些hold不住。”在众多川菜中，他表示自己最爱的是雪豆炖蹄花。“白嫩嫩的一碗，蹄花炖得入口即化，实在是人间美味。”

李国庆告诉记者，每次到成都，只要时间允许，都一定会去著名的老妈蹄花店，点上一碗蹄花汤，细细品味。

“四川菜太合我口味了，我很喜欢吃辣。”雷军是湖北人，嗜辣的他和川菜之间，自然是火花四溅。水煮肉片、毛血旺、火爆膳段……聊起四川菜，雷军如数家珍。而心头最爱的菜，雷军选择了辣子鸡丁。

“这道菜通过快炒，保留了鸡肉的鲜嫩，而且真的辣得很爽。”雷军笑言，辣子鸡丁真的是让人百吃不厌，一定要向热爱四川美食的吃货们推荐。

作为本土的知名企业家，刘汉元自然是尝遍了四川美食，也钟情于四川菜。而他最爱的菜，却和马云一样，很家常。

“我要给大家推荐酸菜鱼。”刘汉元谈起自己最爱的四川美食，为酸菜鱼竖起了大拇指，“酸菜鱼又嫩又鲜，最适合馋嘴猫儿吃了”。

“快来西昌吃火盆烧烤”、“美食地图咋能少了自贡跳水兔”、“来宜宾不仅吃得巴适还有好酒”……28日的征集令一出，立即激发起广大吃货的热情，多条美食线路纷至沓来，为五一来蓉旅客支招如何玩爽吃好，并热血力荐本地美食，力邀八方来客。

市民刘小姐是自贡人，在微博评论中介绍起当地特色菜时，俨然标准美食家。“牛佛烘肘色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩”、“水煮牛肉麻辣味厚、滑嫩适口、香味浓烈”、“粉蒸牛肉鲜嫩醇香、麻辣适口”。她还介绍，自贡盐帮菜的特点是香、辣、鲜，“菜中加入干辣椒段加姜片、大蒜等，辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。”

品传统菜、逛农家乐、喝夜啤酒……昨日，由成都美食家协会推荐的“五一”四川美食地图出炉，并由华西都市报独家发布。

“《舌尖2》所展示的，只是四川美食冰山一角。”成都美食家协会执行会长麦建铃表示，四川好玩好吃的实在太多，推荐起来真的是难以取舍。此次由美食家协会打造的美食地图，是要让来四川的吃货们，既能大快朵颐，又能饱览美景。

“安排的地点主要还是在成都。”麦建铃表示，此次设计的路线图，主要还是考虑到游客在这三天，既要吃好，又要玩好，避免花太多时间在路途上，因此周边的地点主要是推荐了特色的农家乐，让第一次来四川的人，能够享受多样化的风情。

成都美食家协会推荐

“五一”四川美食地图

Day 1

早餐：春熙坊唐宋美食街：有五香油茶、赖汤圆、担担面、龙抄手、钟水饺等等

上午：参观成都大熊猫繁育基地午餐：品传统菜（选一家）陈麻婆豆腐店：麻婆豆腐、锅巴肉片、宫保鸡丁、毛血旺夫妻肺片店：夫妻肺片、樟茶鸭、酸辣豆花、粉蒸肉

下午：参观金沙遗址博物馆晚餐：品成都御膳宫或钦善哉药膳

晚上：宽窄巷子或锦里一条街喝夜啤酒，吃麻辣烫、尝串串香。

Day 2

早餐：龙抄手小吃上午：参观杜甫草堂

午餐：冷锅鱼（任选一

下午：参观武侯祠晚餐：窄巷子九大碗，看川剧变脸吐火等地方戏曲绝活

Day 3

早餐：文殊坊小吃一条街

上午：郫县友爱村或三圣花乡参观体验农家乐

午餐：品吃农家菜

下午：琴台路品春茶，享受四川独有的盖碗茶晚餐：特色菌汤锅或私房“微火锅”

3天3夜12顿

哪道菜非吃不可？

马云最爱回锅肉，李国庆则偏爱雪豆炖蹄花。哪道菜是你心中的四川美食“NO.1”？你觉得什么最能代表四川菜，成为四川的美食名片？

编辑:秦人
关键词：回锅肉 五一 雷军 马云 美食地图 四川美食