高考如何补养：食补方法最佳 “补心”胜补脑

2014年高考已经迫近，考生和家长进入紧张的“备考”状态中。这个时期，许多家长寻找各种进补方式，来为孩子们备战考试助力，这些方式有何利弊？怎样做才能让考生考前能量充沛考出理想成绩呢？本期本报邀请到了多位医学专家来为考生们支招——

处方一：食补方法最佳

现象：高考在即，一些家长让考生通过输液补充氨基酸的方式来进行最后冲刺。

解放军第二五四医院营养室李丽营养师介绍说，氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗中不可少的医药品种之一。但对于身体健康的正常人基本不需要补充，如果仅仅是突击使用氨基酸，根本达不到提高思维和记忆能力的功能。而且随意注射氨基酸，可能造成蛋白质摄入过多，会加重肝脏、肾脏负担，反而有害身体健康。此外，通过静脉注射将药液直接输入静脉，很多患者会出现发冷、寒战、发热，甚至伴有恶心、呕吐等不适症状，夏季本是输液反应的高发期，如果处理不当，还会造成感染和输液反应等不必要的伤害，反而会影响考生们考试。

专家支招：家长们与其选择输液补充氨基酸，不如在饮食上做足“文章”。考生的营养要遵循三条原则：多吃谷物，供给充足能量；涉及食物要广；保证营养均衡。具体做法是：第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有1/3是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶、大豆及大豆制品。第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果（核桃等）。第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。要注意饮食清淡，少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易对肠胃产生刺激而导致腹泻；多食煎炸食品，不仅因过于油腻造成肠胃不适，还容易导致喉咙发炎上火。

处方二：“补心”胜“补脑”

现象：随着高考临近，不少考生、家长纷纷预约到医院高压氧舱来补充纯氧，认为吸氧可以“补脑”，提高孩子的学习效率和成绩，以求在冲刺阶段“搏一搏”。

武警医学院附属医院呼吸科主任魏路清教授介绍说，“高压氧疗法就是让人体置于高压氧舱内，在高于一个大气压的环境下呼吸纯氧，以达到治疗缺氧缺血性疾病的目的。”高压氧可以起到缓解神经压力、缓解疲劳的作用，但是对于一般人来说，高压氧并不是所有人都适合做。对于感冒、发热的患者，做高压氧呼吸就会有一定的危险性，它可能会导致气压伤或者氧中毒。而且，高压下吸氧不是越多越好，如果长时间过度吸氧可能造成人体内环境紊乱，甚至出现“氧中毒”。因此，家长不宜过度夸大高压氧的效果。考生须在咨询医生后，可根据考生的个体情况和需求，给予适量地吸入氧气，直接补充氧能，使大脑供氧充足。

专家支招：考生们脑疲劳产生的原因很多，但是最重要的还是学生们在高考前的学习任务繁重，心理压力过大导致，所以首先考生要调整心态，要学会自我减压，保持一颗平常心，一分耕耘，一分收获，别把成绩的好坏看得太重。家长们不要制造高考紧张、沉闷、压抑的家庭氛围，尽量少谈高考，少谈学习，以平常心、平静心、理解心、爱抚心、激励心、信任心来陪伴孩子一起走过高考。此外，专家表示，平衡学习与睡眠时间很重要，正确的做法是，在复习阶段，应按照高考时的作息时间，将自己的最佳状态调整到上午和下午考试时间。调整的方法是临考前一到两周内坚持晚上10点钟睡觉，不管睡得好不好都要在早上6点钟准时起床，每天都如此。几天过后，就会慢慢回到原来的生理状态。同时，恰当饮食可促进睡眠。小米粥、全麦食品、牛奶、核桃等都是用来改善失眠、健忘、多梦等症状的最佳食物。

处方三：膳食均衡最重要

时下，一些号称“补脑”、“提高智商和记忆力”、“缓解大脑疲劳”等保健品在本市热卖，受到家长们的青睐和追捧。

天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学王宝亭副教授指出，我国从来未批准过具有补脑、提高智商等功能的保健食品，国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品不适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳，因此家长们切莫相信虚假夸大宣传的具有补脑、提高智商等功能的“补脑保健品”。此外，高考前，家长们过分给孩子“补脑”，过分青睐保健品，想方设法给孩子买各种补品，指望通过吃什么药、用什么保健品或服营养素来提高智力，其实是一个误区。有些保健食品原料不太适合考生使用，因此家长们不要盲目选购使用保健食品，在确定孩子是否需要及选择保健食品时，最好先在医生咨询指导下食用。

专家支招：王宝亭表示，现在离高考已不足月余，不建议大量盲目地给孩子集中进补，这样反易补出不当的后果来。考生如果没有营养缺乏的表现，家长只需保证孩子一日三餐膳食均衡就可以了。对于天天都处于重脑力劳动之中的考生们，大脑比其他器官需要的能量更高些，若想让大脑运转更灵便，糖、蛋白质、脂肪的摄入不可少。此外，临近高考，不建议家长在考前改变孩子的食谱，让孩子吃平时没吃过或者很少吃的东西，反而是高风险的做法，如果孩子因为改变饮食内容而出现胃肠不适甚至消化不良和腹泻，就更是弊大于利了。考生们还要注意不暴饮暴食和盲目节食，不在街边小吃摊儿等不干净的地方进食。