紫薯夹心小蛋糕

主料:低筋面粉130克 紫薯1个

辅料:鸡蛋4个

调料:植物油30克 白糖50克

紫薯夹心小蛋糕的做法

1.紫薯去皮切小块

2.紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟

3.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

4.紫薯揉成小球状备用

5.鸡蛋里倒入白糖

6.用打蛋器打发

7.分次筛入低粉

8.用刮刀切拌均匀

9.加入植物油，拌均匀

10.纸模里放入紫薯球

11.倒入面糊

12.可依个人喜欢撒海苔碎，烤箱预热180度，中层20分钟即可