为弘扬、振兴北京传统工艺和文化,《北京老字号原汁原味代表性品种目录》近日在北京发布,首批164个原汁原味的北京老字号代表性产品出炉,张一元茉莉花茶、全聚德烤鸭、稻香村萨其马、牛栏山二锅头、天兴居炒肝、红螺果脯、庆丰包子、王致和腐乳、萃文阁篆刻印章、红都中山装、一得阁墨汁等榜上有名。